Gedeelde Passie
Heeft hij het wat hoog in zijn bol gekregen die BBQ Bastard? Nee hoor, ik probeer gewoon even het effect uit van een volgens zoektermen interessante titel. Laat dit nu net ook een koolsalade zijn waarvan ik met een gerust hart kan zeggen dat deze …
Ne mens eet al eens geirn een happeke. Hoewel er hier zo wel een hoekske en een kantje ontbreekt ben ik op dat vlak niet anders. Tijdens de feestdagen is het erg verleidelijk om penske niet vol te proppen met chips en andere “brol”. Gekend …
De tijd dat we enkel in de zomer de BBQ aanstaken is al lang voorbij. Zoals jullie weten geniet ik nog meer van mijn BBQ in de herfst en winter. Dit gerecht illustreert perfect waarom het nog zo leuk is om ook in de herfst …
Op vrijdag is het frietjes avond hier! Na een weekje hard werken verdient de schoolgaande jeugd een lekker hapje. En laat ons eerlijk zijn… Ook voor ons doet het wel eens deugd om niet in de potten te moeten roeren. Hoe graag ik ook kook, …
We zijn de helft van het jaar voorbij. Het moment waarop je vaststelt dat de weinige goede voornemens die je had gemaakt gewoon dingen zijn waar je eigenlijk helemaal geen zin voor hebt en een goede reden zoekt om ze uit te schuiven tot het …
Maandagen betekent voor velen een helse start van de werkweek. Ook hier is het iedere maandag opnieuw wat aanpassen om terug in het werkritme te geraken. Gelukkig maar een halve dag om rustig te wennen. Want op maandag middag werk ik voor de blog en …
Of het nu maandag of vrijdag was, ik zou het niet meer kunnen zeggen. Dat het ontzettend vroeg in de morgen was toen ik Jelle a.k.a. The Messy Chef voor het eerst ontmoette weet ik maar al te goed. Nog voor de gemiddelde Gentse student …
Spelen met vuur… We doen het allemaal zo graag! Of het nu op de BBQ is of in de houtoven. Steeds vaker zie je BBQ liefhebbers naast hun geliefde toestel een extra pizza oven aanschaffen. Zelf heb ik het geluk om hier met mijn vonken …
Er zijn voor mij maar weinig recepten die een nostalgisch gevoel uitlokken. Soms voelt dat als liefhebber van lekker eten en koken wat raar aan. Iedereen die met eten bezig is lijkt precies een catalogus aan voedsel gerelateerde herinneringen te hebben opgeslagen. Verder dan wat …
Voor velen een afschrikwekkend stukje vlees. Hier bij ons thuis gewoon een verrukkelijk hapje waar we met zijn allen van genieten. Toch de mannen in dit huis, want hoewel vrouwlief ze ook wel eet zijn ze niet haar favoriete hapje. Deze “Rum Glazed Chicken Hearts” …
Het jaar kent hier verschillende feest maanden. September is er één van met onder meer de verjaardag van mijn jongste zoon. Redenen genoeg om een uitgebreid aperitief te voorzien. Meestal neem ik ruim de tijd om wat zelfgemaakte hapjes te voorzien. Soms ontbreekt het echter …
Soms heb je van die klassiekers die alsmaar terug op je pad komen, maar toch nooit de tijd neemt om ze aan een smaaktest te onderwerpen. “Buffalo sauce” is er één van. Tot vorig weekend had ik nog niet de tijd genomen om Buffalo Wings …