Gedeelde Passie
De klokken gaan niet naar Rome voor ze je tuin omgetoverd hebben tot een oorlogszone vol eieren. Rapen die handel! Met een beetje geluk zijn het niet allemaal chocolade eieren en kan je deze gerookte eiersalade gaan maken. Pech gehad? Dan loop je gewoon toch …
Een zonnige woensdag middag! De eerste drie echte lentedagen zijn een feit. Al van bij de eerste zonnestralen kriebelde het om met vuur te spelen. Echt spelen met vuur bedoel ik dan! Want hoewel het hier vol staat met BBQ’s is het vaak ook de …
Van uitstel komt afstel… Hoe vaak dat ik dat al niet heb mogen horen in mijn leven! Geheel onbegrijpelijk is deze reactie niet. Als er niet genoeg druk achter zit heb ik namelijk nogal de neiging zaken uit te stellen. Tenzij het om BBQ gaat! …
Never waste a good crisis… We hebben het de laatste maanden wel al vaker gehoord. In momenten van crisis word je uitgedaagd anders te gaan denken. Oplossingen te zoeken om toch resultaat/voldoening te halen. Wie mij volgt op Instagram zal wel gemerkt hebben dat ik …
De lente heeft zijn intrede gedaan en de corona maatregelen versoepelen. Als nu nog het weer wat wil meewerken kunnen we weer volop genieten van wat gezelschap buiten met een smaakvolle BBQ. Een lekker drankje daarbij en om te starten wat aperitief hapjes. Deze smoky …
Of ik de liefde voor koken van mijn peter mee heb betwijfel ik ten sterkste. Ik kan mij niet herinneren dat ik hem ook maar één keer in een pot heb zien roeren! Maar bakken daarentegen was zijn ding! Geen gelegenheid ging voorbij of er …
We kunnen er niet meer om heen! De app tiktok heeft ontegensprekelijk zijn invloed op de culinaire trends. Zelf zal ik niet zo snel mee springen op een hype maar toen ik deze feta pasta zag verschijnen begreep ik al snel waarom deze hype is …
Of ik het zie zitten om iets vegetarisch te maken? Tuurlijk, telt taart ook? Elke maand werk ik samen met Lidl enkele recepten uit. Hierbij krijg ik vaak suggesties om mee een de slag te gaan, maar even goed een vrijheid om mijn eigen ding …
Tijdens de wintermaanden zijn de varkenswangetjes goed in trek. Dankzij Jeroen Meus wordt amper nog stoofvlees gemaakt zonder deze delicatesse van het varken. Ook ik gebruik ze graag bij het maken van de Vlaamse Klassieker. Maar nog liever geef ik ze een plaatsje op mijn …
Sommige gerechten hebben niet uitleg nodig! Ik hoef je niet te overtuigen dat pasta heerlijk is. En al helemaal niet dat een gerookte worst zoveel beter is dan een worstje uit de pan! Dus houden we het voor de gelegenheid maar eens kort vandaag. Een …
Als sinds ons bezoek enkele jaren terug aan het restaurant van zouterover wou ik graag aan de slag gaan met knolselder. In het restaurant aten we namelijk een heerlijke in klei gebakken knolselder met een blauwe schimmelkaas (als ik mij niet vergis). Een subliem gerecht …
Eind januari vieren we de verjaardag van mijn vrouw. Doorgaans gaat dit gepaard met een restaurant bezoek het weekend voorafgaand aan haar verjaardag. Aangezien uiteten gaan nu niet mogelijk is moeten we flexibel zijn. Dus vroeg ik haar maar waar ze zin in had. Na …