Een budgetvriendelijke Barbecue organiseren: enkele tips

Een budgetvriendelijke Barbecue organiseren: enkele tips

Door het stijgend aanbod aan exclusieve barbecuetoestellen zou je haast vergeten waar het bij barbecue om draait. Het succes schuilt niet in het aantal centen dat tegen een barbecue (-feest) worden gegooid, maar in de passie en kennis van de pitmaster. Door mijn passie te 

Smoked Pig Wings met chipotle, whisky en zwarte look

Smoked Pig Wings met chipotle, whisky en zwarte look

Shoppen… Ik ben er geen fan van! De lockdown was dan ook de ideale periode om er onderuit te muizen! Die corona heeft echt niet enkel nadelen hoor. Al mag ik niet klagen. Mijn vrouw heeft een goede smaak qua kleren en het gebeurt dan 

Een Kamado kiezen? Waar je moet op letten!

Een Kamado kiezen? Waar je moet op letten!

Je zal maar gebeten worden door die BBQ-microbe! Voor je het weet sta je te kijken om je zuurverdiende centjes te investeren in een nieuw/extra toestel. Die standaard Vlaamse grill mag opgeborgen worden in de schuur naast het denken in termen van “BBQ-seizoenen”! Vanaf nu 

Kip van de markt maken zonder spit?

Kip van de markt maken zonder spit?

Er zijn voor mij maar weinig recepten die een nostalgisch gevoel uitlokken. Soms voelt dat als liefhebber van lekker eten en koken wat raar aan. Iedereen die met eten bezig is lijkt precies een catalogus aan voedsel gerelateerde herinneringen te hebben opgeslagen. Verder dan wat 

Steak friet: Heerlijke gegrilde Steak in 5 stappen #start2bbq

Steak friet: Heerlijke gegrilde Steak in 5 stappen #start2bbq

Deze week is de week voor de Belgische foodlover! We vieren DE klassieker uit onze nationale voedingsgeschiedenis: “De week van de steak friet”. Een initiatief georganiseerd door “Lekker van bij ons” met als doel de focus te leggen op de lokale voedingsproducenten. Voor de gelegenheid 

Smoking bleek at home? Yes you can! – Gerookte paling

Smoking bleek at home? Yes you can! – Gerookte paling

Net als je op het punt staat om te beginnen aan een aantal leuke koud gerookte herfst gerechten, draaien ze hierboven de verwarming open. 32°C halverwege september. Van een prachtige nazomer gesproken. De projecten met de cold smoke generator mogen dus nog even geparkeerd worden. 

Pagina's: 1 2

Homemade Rub maken? Hoe begin je eraan… #start2bbq

Homemade Rub maken? Hoe begin je eraan… #start2bbq

Wie zich verdiept in de BBQ wereld zal al snel ontdekken dat in heel wat gerechten rubs gebruikt worden om vlees, de vis of groenten op smaak te brengen. Er zijn tal van opties voor handen gaande van klassieke kruiden mengelingen uit de supermarkt tot 

Pagina's: 1 2

Smoky American Hot Dogs – #Start2BBQ

Smoky American Hot Dogs – #Start2BBQ

In deze Staycation trekken we verder de wereld rond op de BBQ. Na wat tussenstops in India, Japan, Korea, … trekken we nu richting “The land of The free”. We parkeren de Van op de parking van het Baseball stadium en halen de BBQ uit 

Pagina's: 1 2

Wat kan je bij BBQ drinken? Esteban Casteur (Rebelle)

Wat kan je bij BBQ drinken? Esteban Casteur (Rebelle)

We zijn allemaal zo verzot op die heerlijke dagen waarop we in gezelschap kunnen genieten van een lekkere maaltijd in open lucht. De BBQ wordt aangevuurd, een lekkere fles wordt opengetrokken en overal zijn blije gezichten te bespeuren. Maar wat kan je nu bij een 

Pagina's: 1 2

10 BBQ classics voor het verlengd weekend

10 BBQ classics voor het verlengd weekend

Met deze blog leg ik graag mijn focus ruim. Ik hou van experimenteren op de BBQ waardoor mijn voorkeur doorgaans naar de culinaire BBQ stijl neigt. Desondanks gaat een stevige classic er ook wel vlotjes in. Met het verlengd weekend in zicht deel ik met 

Pagina's: 1 2

Crispy chicken wings in 5 stappen – #start2BBQ

Crispy chicken wings in 5 stappen – #start2BBQ

Hoewel ik graag experimenteer met nieuwe gerechten en gerechten die meer passen binnen de culinaire BBQ, kan ik net zo genieten van het terug gaan naar de basis, op zoek naar de technieken die mensen op weg kunnen helpen hun BBQ skills te verbeteren. In