Lam

Gegrilde lamskarbonade met geitenkaasyoghurt

Gegrilde lamskarbonade met geitenkaasyoghurt

De herfst en winter mogen dan wel fantastische seizoenen zijn om te BBQ’en, soms snak je ook gewoon naar een beetje zomerse vreugde. Afgelopen weekend sloegen de ziektekiemen in waardoor het verlangen naar wat zomerse warmte onhoudbaar werd. Maar liefst zonder al te veel inspanning […]

Pagina's: 1 2

Kerst BBQ – Deel 2: Hoofdgerechten en desserts

Kerst BBQ – Deel 2: Hoofdgerechten en desserts

Het is aftellen geblazen naar dat moment waarop je jou BBQ talent kan delen met vrienden en familie. De Kerstboom siert al je huis. De lichtjes maken het extra gezellig en je hapjes heb je ondertussen al uitgekozen… Niet? Snel naar de vorige post dan […]

Gepekelde Lamsfilet met saus van sluimererwt en munt

Gepekelde Lamsfilet met saus van sluimererwt en munt

To brine or not to brine… De hamvraag bij uitstek de afgelopen dagen. Of tenminste “de kalkoenvraag bij uitstek”. Met Thanksgiving vliegen de kalkoenen duidelijk de deur uit! Figuurlijk dan want ver zullen ze uit zichzelf niet meer geraken. Ik ben niet zo van de […]

Pagina's: 1 2

Pulled Lamb Sandwich – Greek style

Pulled Lamb Sandwich – Greek style

Pulled Lamb in een Greek style sandwich. Voor je het weet dans je de sirtaki met een glas ouzo in de hand. Benieuwd? Neem snel een kijkje naar het recept!

Pagina's: 1 2

Merguez Hot Dog – Noord-Afrikaanse Haute dog

Merguez Hot Dog – Noord-Afrikaanse Haute dog

Deze Noord Afrikaanse Merguez Hot Dog is een streling voor de smaakpapillen van mensen met pit. Pikant kruidig met de nodige frisse toetsen door de munt en citroen. Een heerlijke Haute dog van de BBQ om duimen en vingers bij af te likken! Ligt jouw BBQ al aan?

Pagina's: 1 2

Turkish Lamb burger – perfect burger?

Turkish Lamb burger – perfect burger?

You (or the kids) are craving BBQ yet lack some time for a decent low and slow session. Is it even worth it to start the BBQ? Yes for sure! With the Turkish Lamb burger you’ll make yourself a delicious fastfood meal in no time. […]

Smoke roasted Lamb Ribs – Best ribs ever?

Smoke roasted Lamb Ribs – Best ribs ever?

First of all I want to wish all of you a happy 2018! To celebrate the new year I aimed for a headstart bringing some delicious smoke roasted lamb ribs. Combining a nordic style cooking technique with an asian style BBQ sauce. It was my […]