Print
Dr. feelgood Sauce

Dr. Feelgood Ribs

Boost je immuniteit met de Dr. Feelgood Ribs. Deze saus op smaak gebracht de Immunity booster hot sauce geven je ongetwijfeld een goed gevoel waar je nog lang op kan teren. Traag gerookt en vervolgens afgegrild voor wat extra magie. 

Ingredients

  • 1 lat ribbetjes
  • Traeger beef rub Naar smaak
  • lente ui

Dr. Feelgood sauce

  • 4 el mayonnaise
  • 1.5 el Immune Booster hot sauce Raijmakers heetmakers
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl mierikswortel

Instructions

  1. Bereid de BBQ voor op een indirecte sessie op lage temperatuur (tussen 80°C en 110°C). Werk met hickory pellets of chunks (afhankelijk van je BBQ)

  2. Ontvlies de ribben en wrijf deze grondig in met de Traeger Beef Rub (geen fout deze rub smaakt heerlijk op ribbetjes).

  3. Rook de ribbetjes gedurende 2 uur op lage temperatuur. Meng ondertussen de ingrediênten voor de saus goed door. 

  4. Wrijf de ribben grondig in met de Dr. Feelgood Sauce en verhoog de temperatuur van je BBQ tot 250°C. 

  5. Grill de ribbetjes gedurende 10 minuten. Draai regelmatig zodat deze niet aanbranden maar wel mooi kunnen bakken in het vet van de mayonnaise.

  6. Besprenkel voor serveren met enkele druppels limoen en vers gesneden lente ui.

Smakelijk eten!

Recipe Notes

Kan je niet aan de saus komen? Meng dan wat limoensap met verse pepertjes onder de mayonnaise, mosterd en mierikswortel.