Print
Inverted Cauliflower Bomb

Inverted Cauliflower Bomb

Een volledige maaltijd op de BBQ? Het hoeft niet altijd zo moeilijk te zijn als het lijkt. Bespaar wat ruimte door de Bloemkool te gebruiken als bescherming tegen het uitdrogen van gehakt! Met deze inverted cauliflower bomb schotel je een heerlijke volledige maaltijd aan je gasten!

Course Hoofdgerecht, Volledige Maaltijd
Cuisine Europees
Keyword bloemkoolbom, cauliflower bomb, gehakt, gesmolten, Gietijzer, Inverted, kaas, schotel
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 4 personen

Ingredients

  • 400 gr. rundsgehakt
  • 1 bloemkool
  • 1 El gehaktkruiden
  • peper en zout naar smaak
  • 250 gr. oesterzwammen
  • 3 plakjes Mozzarella kaas
  • pikante olie
  • 500 ml Groentebouillon
  • verse bladpeterselie naar smaak

Instructions

  1. Verwijder de bladeren van de bloemkool en hol de steel uit. 

  2. Breng de bouillon aan de kook en voeg de bloemkool toe. Gaar tot net voor het gaarpunt (+-10 minuten afhankelijk van de grootte).

  3. Breng het gehakt op smaak met peper, zout en gehaktkruiden (recept hier te vinden).

  4. Vul de bloemkool en plaats omgekeerd in een Skillet. Bedruip de bloemkool met pikante olie en gaar de bloemkool een half uur verder op 210°C op de BBQ.

  5. Voeg de oesterzwammen toe in de gietijzeren pan in een kring rond de Inverted Cauliflower Bomb.

  6. Verhoog de temperatuur tot 260°C en plaats de mozzarella kaas er bovenop. Gratineer het geheel tot de kaas mooi goudbruin kleurt. Besprenkel voor serveren met vers gehakte bladpeterselie

Serveer met gebakken aardappelen. Smakelijk!