Smash Taco Burger - Bicky style
Ontdek het ultieme recept voor de smakelijke Taco burger - een perfecte combinatie van de knapperige taco en de sappige Smash Burger. Deze heerlijke creatie brengt de beste smaken van beide werelden samen. En alsof dat nog niet genoeg is? Deze Taco Burger is geïnspireerd op de Bicky Cheese! Volg dit eenvoudige recept en geniet van een verrukkelijke maaltijd vol smaak en textuur.
Servings 4 personen
Ingredients
- 8 kleine tortilla vellen
- 16 sneden cheddar kaas
- Gepekelde augurken
- Little gem salade
- Gefrituurde uitjes
- Fijn gesneden tomatenblokjes
Voor de patty
- 250 gr. rundergehakt
- 500 gr. gemengd gehakt
- 1 tl vissaus
- 1 tl BBQ kruiden
- 1 ui fijngehakt
- 1 teentje look fijngehakt
- 2 tl mosterd
Voor de BBQ kruiden
- Big B spice mix:
- 6 delen gerookt paprikapoeder
- 4 delen zout
- 4 delen peper
- 1 deel ui poeder
- 1 deel knoflook poeder
- 1 deel curry
Voor de sauzen
- Bicky Dressing zie recept (gelinkt in recept)
- Bicky Ketchup zie recept (gelinkt in recept)
- Bicky Hot Sauce zie recept (gelinkt in recept)
Instructions
- Verwarm de plancha op de BBQ tot een middelhoge temperatuur en wrijf deze in met zonnebloemolie
- Meng vervolgens de ingrediënten voor de burger patty goed door met de hand. Maak balletjes van het gehakt en laat deze gedurende 1 u opstijven in de koelkast.
- Duw de gehaktballetjes plat op de tortilla tot aan de rand. Zorg dat de laag gehakt niet te dik is (je vouwt hem nog dubbel). Plaats deze met de gehaktzijde op de plancha, druk goed aan zoals een smashburger. Bak de patty goed aan zodat hij een mooie korst krijgt.
- Voeg wat extra olie toe aan de plancha en draai de tortilla's met de burger om. Plaats vervolgens de cheddar kaas bovenop. Sluit het deksel en grill tot de taco licht knapperig is en de kaas gesmolten.
- Besprenkel de gesmolten kaas met een eerste laag bicky uitjes. Voeg 1 el. Bicky dressing toe, 1/2 El Bicky ketchup en Bicky hot sauce naar smaak. Plaats gepekelde augurk, de fijngesneden tomaatjes en salade bovenop. Werk het geheel vervolgens royaal af met extra dressing naar smaak en gefrituurde uitjes.