Feestelijke Feta Burger - Smashburger madness!
Deze Feestelijke Feta Burger mag dan wel wat vreemd ogen als je naar de ingrediënten kijkt. Enkel door proeven zal je de verrassende combinatie ontdekken! Maak van deze burger een heerlijke smashburger! De extra crispy korst op het vlees heb je nodig om tot een heerlijke balans te komen! Loeiend hete plaat en pletten die burger! Have fun.
Servings 4 Burgers
Ingrediënten
- 4 burger buns
- 4 el mayonnaise
- 8 beef burgers
- 40 gr feta kaas
- 4 el Caramelized onion and Bacon Streetfood Saus Heinz
- 4 el Bosbessensiroop
- 40 blaadjes basilicum
- opgelegde augurkjes naar smaak
- Ruccola naar smaak
Instructies
- Steek je BBQ aan voor een sessie op hoge temperatuur (+-250°C) en plaats een gietijzeren skillet of plancha op de rooster. Laat deze een half uurtje voorverwarmen.
- Snij de Burger buns open en wrijf de kruimzijde van elke helft in met mayonnaise. Grill vervolgens op de gietijzeren plancha tot deze goudbruin kleuren. Plaats vervolgens opzij tot de burgers klaar zijn.
- Plaats de Beef Burgers op de plancha en druk deze plat met een stevig metalen object of Burger press (tip: wrijf dit object in met olie of water om te voorkomen dat de burger blijft kleven). Bak de burger gedurende een tweetal minuten tot deze een mooie korst heeft en keer om.
- Plaats enkele fijne blokjes feta op de smashed burgers en laat nog twee minuten verder bakken.
- Wrijf het onderste broodje in met een laag van de Streetfood saus, plaats hierbovenop de ruccola naar smaak. Stapel twee smashed burgers met feta bovenop de ruccola en overgiet met wat van de bosbessensaus.
- Werk het geheel af met gepekelde augurkjes en enkele blaadjes basilicum en nog wat extra streetfood saus naar smaak.