Pluma Ibérico
Heb je de Pluma Ibérico al eens geproefd? Je zult niet weten wat je eet! Mals, sappig, smaakvol en eenvoudig te bereiden! Grill nu zelf dit heerlijke stuk varkensvlees!
Servings 2 personen
Ingredients
- 400 gr. Pluma Ibérico lees info over dit stuk vlees
- 1 deel zout (citroenzout indien beschikbaar)
- 2 delen bloem
Instructions
- Start je BBQ voor een grillsessie op hoog vuur. Richt op een temperatuur van 250°C.
- Terwijl het vuur opwarmt, dep je de Pluma Ibérico droog. Bestrooi het vlees met het mengsel van 2 delen bloem en 1 deel zout. Je hebt een dunne laag gekruide bloem nodig voor een knapperige textuur in het vlees.
- Grill de Pluma aan beide zijden gedurende ongeveer 3 minuten per kant. Je zult zien dat het oppervlak bruin wordt. Dat is precies wat je nodig hebt.
- Haal het vlees van het vuur en laat het een paar minuten rusten.
- Snijd de Pluma in plakjes en serveer met een verfrissend biertje en een heerlijk bijgerecht zoals de Ensalada de Garbanzos die ik vorige week deelde.