Tag: bark
Een waterbak in je BBQ. Sommige mensen zweren erbij, anderen vinden het complete onzin. En eerlijk? In Vlaanderen wordt er waarschijnlijk minder over gesproken dan in de typische Amerikaanse BBQ-scene. Toch duikt die waterbak vaak…
Een tijdje terug deelde ik met jullie een post over hoe je een picanha klaarmaakt op de BBQ. In deze post (link) besprak ik drie verschillende technieken: “Picanha steaks”, “Churrasco style” en “Reverse seared”. Onlangs…
Pulled Pork is all about the bark! Bark lifts pulled pork from a good piece of meat to a superb piece of love. Like a lot of BBQ lovers, each time I make pulled pork…