Categorie: Hot and fast
Soms komt iemand onverwacht met een mooi ingrediënt aanzetten en moet je het doen met wat er op dat moment beschikbaar is. Zo ontstond ook deze gegrilde tonijn op de BBQ met geroosterde hazelnoot-kruidenboter. Tijdens…
Watermeloen rechtstreeks uit de koelkast is natuurlijk heerlijk op een warme zomerdag. Toch kun je met deze vrucht veel meer doen dan er alleen driehoekige stukken van snijden. Leg stevige plakken watermeloen kort boven een…
Eten is één van de eerste levensbehoeften. Maar veel te vaak nemen we nauwelijks de tijd om een maaltijd echt te proeven en ervan te genieten. En dat is jammer, zeker voor degene die het…
Na een periode waarin het al de hele tijd geregend heeft, lijkt het kantelpunt eindelijk in zicht en komen er prachtige zomerse dagen aan. Voor ons als vuurliefhebbers betekent dat maar één ding: de hoogste…
De 4th of July mag dan nog een eindje weg zijn en May the 4th (be with you) achter de rug. Het kan ons als BBQ liefhebber niet belemmer om toch nog eens over de…
Het is 31 december 2025 als ik dit schrijf. Ik heb net een heerlijke Korean Fried Chicken Burger verorbert en geniet nog even na. Na een intens jaar vol rook en vuur heb ik bewust…
Er zijn van die momenten waarop je niet te veel tijd hebt, maar toch wil scoren. Op zo’n moment kan je het best grijpen naar eenvoudige gerechten. Voor ons is een gegrilde brie van de…
Soms heb je niet veel nodig om gelukkig te zijn. Een zonnetje, een simpele BBQ, en een bord vol smaak waar het hele gezin van mee geniet. Deze combo van gegrilde merguez en chipolata met…
Hou jij er ook van om te experimenteren met recepten uit andere landen? Dan is Lahmacun zeker een gerecht dat niet mag ontbreken op je “BBQ Bucketlist”. Geen idee wat je je moet voorstellen bij…
Het is zomer, de zon staat hoog, en binnen koken voelt al snel als een straf. Tijd om naar buiten te trekken! Deze Tunesische Shakshuka op de BBQ is de perfecte oplossing. Een kruidige tomatensaus…
Elk jaar op Moederdag is het bij ons thuis traditie dat mijn vrouw mag kiezen wat er op tafel komt. En jaar na jaar grijpt ze terug naar een klassieker: een perfect gegrilde steak met…
Een tijdje geleden was ik op bezoek bij mijn maat Nick. Hij rakteerde ons op een heerlijke gegrilde zalm op de plancha, geserveerd met fris-kruidige noodles op smaak gebracht met citroengras. De eenvoud én smaak…