Charred tomato salad with yoghurt – vegetarian fingerfood

Charred tomato salad with yoghurt – vegetarian fingerfood

Het is tegenwoordig wat zoeken naar leuke reeksen om te volgen. Of misschien had ik de voorbije maanden al wat teveel bekeken? Gelukkig komt Netflix opnieuw aandraven met “Somebody feed Phil”. Feel good TV ten top en dan bovendien nog eens food gerelateerd. Top combinatie…

Pagina's: 1 2

Geroosterde Bloemkool salade – Ottolenghi goes BBQ

Geroosterde Bloemkool salade – Ottolenghi goes BBQ

Yottam Ottolenghi is een naam die bij veel foodlovers tot de verbeelding spreekt. De Brits-Israelische chef heeft een groot aandeel in de groei aan populariteit van groenten in de culinaire wereld. Hoewel hij niet puur vegetarisch kookt, slaagt hij met zijn bereidingen erin heel wat…

Pagina's: 1 2

Turkse BBQ salade – Smaakvolle lauwwarme salade

Turkse BBQ salade – Smaakvolle lauwwarme salade

De weken vliegen precies voorbij. Ondertussen blijken we al aan de vijfde week quarantaine te zijn begonnen. Zelf begin ik te merken dat het toch wel wat begint te wegen. Het verlangen naar een weekje verlof wordt sterker. Gelukkig doet de zon haar best en…

Pagina's: 1 2

Citrus Couscous met gegrilde venkel

Citrus Couscous met gegrilde venkel

Als de zon beslist om tijdens de winter het volledig te laten afweten, dan zoeken we ze in het bord. Ok we kunnen niet klagen… erg koud is het niet. Maar we zijn belgen dus doen we het toch. De nood aan vitaminetjes wordt groter…

Pagina's: 1 2

Thaise spitskool salade – lekker verfrissend

Thaise spitskool salade – lekker verfrissend

De Oriental Assassin ribs vielen duidelijk in de smaak! Blijkbaar zijn er heel wat liefhebbers van een lekker pittig ribbetje. Maar naast pittige ribbetjes heb je natuurlijk ook nood aan iets om te verfrissen. Deze Thaise spitskool salade is de ideale combinatie om te serveren…

Pagina's: 1 2

Winterse Quinoa salade met geroosterde venkel

Winterse Quinoa salade met geroosterde venkel

We moeten toch van die koude dagen gebruik maken om het gezellig te maken niet? Lekker eten hoort daar zeker bij! Niets leuker dan na buiten de maaltijd te hebben bereid binnen in de warmte te duiken en te genieten van de vrolijke gezichten aan…

Pagina's: 1 2

Salade van rode biet met citrusvruchten

Salade van rode biet met citrusvruchten

Het gebeurt niet vaak dat mijn vrouw sceptisch is als het over eten gaat. En nog minder als het gaat om een gezond gerechtje of salade. Ze is ook niet vies van rode biet… Toch klonk ze minder enthousiast dan ik had verwacht toen ik…

Pagina's: 1 2

Roasted Butternut Risotto met gerookte Feta

Roasted Butternut Risotto met gerookte Feta

Je weet dat het herfst is als de pompoenen je om de oren vliegen! De hobby tuinier uit je straat of op je werk weet zichzelf geen blijf met zijn voorraad en ook in de winkels kan je er bijna niet omheen lopen. Het leuke…

Pagina's: 1 2

Canard des flandres – gerookte eendenborst met bierlak

Canard des flandres – gerookte eendenborst met bierlak

Wie mijn instagram pagina of deze blog al een eindje volgt zal het wellicht al hebben gemerkt. Ik ben een echte belg. Zo ééntje die houdt van lekker bier en heerlijk eten. De combinatie van beiden is zelfs nog beter! Af en toe probeer ik…

Pagina's: 1 2

Tasty Bastard Salade met Reverse seared kogelbiefstuk

Tasty Bastard Salade met Reverse seared kogelbiefstuk

Een zomerse dag nodigt uit tot het bereiden van een lekker stukje vlees. Een Kogelbiefstuk van Black Angus beef bijvoorbeeld. Daar kan een mooie side niet bij ontbreken. Als tegengewicht tegen de volle smaak van het rund maak ik deze frisse Tasty Bastard salade op…

Pagina's: 1 2

Gebraiseerde venkelsalade met Vermouth

Gebraiseerde venkelsalade met Vermouth

Met een reis naar het zonnige zuiden van Frankrijk achter de rug kan het niet anders dan geïnspireerd worden door zomerse smaken. Heerlijke groentjes en verfrissende gerechten. Deze salade is een twist op een eigen gerecht dat ik eerder maakte in combinatie met zalm. Deze…

Pagina's: 1 2

Israëlische Parelcouscous met spinazie

Israëlische Parelcouscous met spinazie

Mag je sidedish al eens wat origineler zijn? Dan is deze Israelische couscous salade exact wat je zoekt! Met zijn krachtige kruidige smaken en frisse dressing kan het perfect opboksen tegen een heerlijk stukje vlees zonder dit te gaan overheersen. Laat het alvast smaken!

Pagina's: 1 2