Als de zon beslist om tijdens de winter het volledig te laten afweten, dan zoeken we ze in het bord. Ok we kunnen niet klagen… erg koud is het niet. Maar we zijn belgen dus doen we het toch. De nood aan vitaminetjes wordt groter […]
De Oriental Assassin ribs vielen duidelijk in de smaak! Blijkbaar zijn er heel wat liefhebbers van een lekker pittig ribbetje. Maar naast pittige ribbetjes heb je natuurlijk ook nood aan iets om te verfrissen. Deze Thaise spitskool salade is de ideale combinatie om te serveren […]
We moeten toch van die koude dagen gebruik maken om het gezellig te maken niet? Lekker eten hoort daar zeker bij! Niets leuker dan na buiten de maaltijd te hebben bereid binnen in de warmte te duiken en te genieten van de vrolijke gezichten aan […]
Het gebeurt niet vaak dat mijn vrouw sceptisch is als het over eten gaat. En nog minder als het gaat om een gezond gerechtje of salade. Ze is ook niet vies van rode biet… Toch klonk ze minder enthousiast dan ik had verwacht toen ik […]
Je weet dat het herfst is als de pompoenen je om de oren vliegen! De hobby tuinier uit je straat of op je werk weet zichzelf geen blijf met zijn voorraad en ook in de winkels kan je er bijna niet omheen lopen. Het leuke […]
Wie mijn instagram pagina of deze blog al een eindje volgt zal het wellicht al hebben gemerkt. Ik ben een echte belg. Zo ééntje die houdt van lekker bier en heerlijk eten. De combinatie van beiden is zelfs nog beter! Af en toe probeer ik […]
Een zomerse dag nodigt uit tot het bereiden van een lekker stukje vlees. Een Kogelbiefstuk van Black Angus beef bijvoorbeeld. Daar kan een mooie side niet bij ontbreken. Als tegengewicht tegen de volle smaak van het rund maak ik deze frisse Tasty Bastard salade op […]
Met een reis naar het zonnige zuiden van Frankrijk achter de rug kan het niet anders dan geïnspireerd worden door zomerse smaken. Heerlijke groentjes en verfrissende gerechten. Deze salade is een twist op een eigen gerecht dat ik eerder maakte in combinatie met zalm. Deze […]
Mag je sidedish al eens wat origineler zijn? Dan is deze Israelische couscous salade exact wat je zoekt! Met zijn krachtige kruidige smaken en frisse dressing kan het perfect opboksen tegen een heerlijk stukje vlees zonder dit te gaan overheersen. Laat het alvast smaken!
“Another sidedish?” I can almost hear you think it… Yes indeed! “Isn’t this a BBQ blog?” Yes it is. “Shouldn’t this blog be all about meat?” No!! There’s more than meat at a BBQ. On the other hand I have to admit there are a lot […]
How should I introduce a “salad bowl” on a BBQ blog… There’s no meat in here so big chance most of the regular BBQ lovers won’t even take the time to click the link to check out this new recipe. Yet I believe there’s much […]
Last week we prepared a delicious last minute smoked chicken breast. However the chicken was hard to resist after it was smoked we did make it with the intent to use it in a salad. The title says “Smoked Chicken Salad with figs”. Since the […]