Categorie: Desserts
Denk je bij barbecue automatisch aan pulled pork, ribbetjes en steak? Dan mis je misschien wel één van de meest onderschatte onderdelen van buiten koken: dessert op de BBQ. Veel mensen gebruiken hun barbecue uitsluitend…
Dit recept begon als een klein gebaar voor mijn zonen die thuis aan het blokken zijn voor hun examens. Een lekker dessertje verdienen ze wel. Ik had echter niet verwacht dat ze de volgende ochtend…
Of ik de liefde voor koken van mijn peter mee heb betwijfel ik ten sterkste. Ik kan mij niet herinneren dat ik hem ook maar één keer in een pot heb zien roeren! Maar bakken…
Inspiratie dient zich soms op de meest onverwachte momenten aan. Zo ook voor dit recept. Tijdens een telefoongesprek met mijn nonkel en tante aangaande een geplande workshop, bleken ze op reis in Frankrijk. Ze vertelden…
Staat er een BBQ sessie gepland en je hebt nog geen idee welk dessert je kan bereiden? Of je wil de restwarmte van je vorige sessie nuttig gebruiken? Dan is dit recept voor Frangipanetaart op…
Eindelijk kunnen we zeggen dat de zomer begonnen is! Terwijl ik de Kersen Clafoutis op de BBQ bereide was het drukkend warm. Zo’n warmte waarbij de schaduw onder een boom extra deugd doet en de…
Bij verjaardagen draait alles om het samen genieten met mensen om wie je geeft. Er is echter één slechte gewoonte die elk jaar lijkt terug te keren: “het falen in het voorzien van een traktatie…
Churros zijn inmiddels groeit steeds meer aan populariteit in de Vlaamse en Nederlandse keuken. Verschillende food festivals vormen de ideale plaats om nieuwe gerechten te ontdekken. Food trucks spelen hier graag op in en bieden…
Wie mij kent, zal vast weten dat ik niet zo vaak desserts maak… Al dat meten en wegen is niet zo voor mij weggelegd. Maar als ik er dan al eens maak, is er vaak…
Je gasten hebben zich zonet vol overgave op de heerlijke gerechten gestort die je hen hebt voorgeschoteld en zijn voldaan. Ik weet niet of het ook voor jullie herkenbaar is, maar al snel stelt de…
Geen kerst voor de Sint is een principe waar we ons al jaren aan houden. De Heilige man verdient ook zijn portie onverdeelde aandacht. Dit jaar mag het toch wat anders dachten we. Hoewel we…
In de herfst en winter wordt hier wel vaker gebakken. Al moet ik eerlijk bekennen dat het bakken niet zo aan mij besteed is. Mijn vrouw daarentegen maakt de heerlijkste gebakjes. Vorig jaar kreeg ze…