Recent Posts

Duck meatballs – eendenballetjes met veenbessensaus

Duck meatballs – eendenballetjes met veenbessensaus

Een goeie challenge gaan we niet uit de weg! En als moderator van de Belgian BBQ groep kan ik mee de challenge bepalen dus het zou misschien een beetje vreemd zijn moest ik er geen leuke uitdaging in zien! #showmeyourjingleballs. Gehaktballen met een vleugje kerst…

Pagina's: 1 2

Klaaskoeken van de BBQ – Of liever kerstkoeken?

Klaaskoeken van de BBQ – Of liever kerstkoeken?

De tijd vliegt! We zijn ondertussen al weer een goed stuk opgeschoven in November. Dat wil zeggen dat de Sint bijna zijn intrede doet! Het ideale moment om de kinderen eens te verwennen met enkele heerlijke klaaskoeken van de bbq! Ze zijn tenslotte heel het…

Pagina's: 1 2

Gerookte eendenborst met Porto saus – A Christmas classic

Gerookte eendenborst met Porto saus – A Christmas classic

Met kerst wordt ik al eens graag terug gekatapulteerd naar het verleden. Terugdenkend aan de gezellige familiefeesten waarop we als kind eindeloos lang mochten opblijven en met plezier uitkijken naar de pakjes die om mindernacht werden uitgedeeld. Ondertussen onze magen rijkelijk vullend aan hapjes om…

Pagina's: 1 2

Perencake met peperkoek – Traeger baked Pear Cake

Perencake met peperkoek – Traeger baked Pear Cake

Het leuke aan social media is wanneer het echt een sociaal gebeuren wordt! Zo kom je af en toe in contact met interessante mensen die geboeid zijn door een gelijkaardige interesse. Heel soms kom je zelfs tot verrassende ontdekkingen. Mensen die nagenoeg je buur zouden…

Pagina's: 1 2

Romige courgetteschotel uit de houtoven met pasta

Romige courgetteschotel uit de houtoven met pasta

Er wordt wel eens gevraagd waar ik de inspiratie haal voor de recepten op deze blog. In de meeste gevallen bedenk ik zelf iets op basis van andere gerechten die ik zie passeren of een idee waar ik iets rond uitwerk. Maar heel vaak maak…

Pagina's: 1 2

Bloody Rum Glazed chicken hearts – The Ultimate halloween Snack

Bloody Rum Glazed chicken hearts – The Ultimate halloween Snack

Voor velen een afschrikwekkend stukje vlees. Hier bij ons thuis gewoon een verrukkelijk hapje waar we met zijn allen van genieten. Toch de mannen in dit huis, want hoewel vrouwlief ze ook wel eet zijn ze niet haar favoriete hapje. Deze “Rum Glazed Chicken Hearts”…

Pagina's: 1 2

Pulled Venison – Gerookt Hert met een heerlijke winterse saus

Pulled Venison – Gerookt Hert met een heerlijke winterse saus

Een tijdje terug benaderde het Zeeuwse Hert mij met de vraag of ik zin had om hun producten eens uit te testen. Geen verplichtingen, geen verwachtingen enkel de vraag om het eens te proeven. Slim gezien natuurlijk want steek mij een stuk vlees in mijn…

Pagina's: 1 2

Volkoren toast – Gegrilde Dorade filet – Gebrande rode biet

Volkoren toast – Gegrilde Dorade filet – Gebrande rode biet

Ho ho ho … Merry … oh wacht! Veel te vroeg zeker? Tuurlijk. Het gebeurt niet vaak dat ik tijdig aan kom draven met leuke ideetjes voor kerst. Maar deze volkoren toast met gegrilde Dorade filet en gebrande rode biet kan zeker voor kersthapje doorgaan.…

Pagina's: 1 2

Herfstige stoofschotel met gebrande pompoen

Herfstige stoofschotel met gebrande pompoen

Een druilerige weekenddag in bijzondere tijden. Nieuwe maatregelen kondigen een 2e sluiting van de horeca aan. De vooruitzichten om een avondje met het gezin op het gemak een hapje te gaan eten in een lokaal café worden meteen van tafel geveegd wanneer blijkt dat Corona…

Pagina's: 1 2

3 kazenbrood met gebrande prei – #Fastpizza

3 kazenbrood met gebrande prei – #Fastpizza

Nu we niet kunnen reizen vliegt de term staycation je om de oren. Maar eerlijk… Wij proberen met regelmaat weg te gaan in eigen streek om de rust wat op te zoeken na een drukke werkweek. Wie de streek rond Kortrijk kent zal misschien wel…

Pagina's: 1 2

Steak friet: Heerlijke gegrilde Steak in 5 stappen #start2bbq

Steak friet: Heerlijke gegrilde Steak in 5 stappen #start2bbq

Deze week is de week voor de Belgische foodlover! We vieren DE klassieker uit onze nationale voedingsgeschiedenis: “De week van de steak friet”. Een initiatief georganiseerd door “Lekker van bij ons” met als doel de focus te leggen op de lokale voedingsproducenten. Voor de gelegenheid…

Hete bliksem met Krisprolls crumble – comfortfood madness

Hete bliksem met Krisprolls crumble – comfortfood madness

De dagen worden korter, het weer wordt guur en kil. Hoewel de blaadjes aan de bomen kleurrijker worden dan de rest van het jaar lijken ze weinig vreugde met zich mee te brengen. Stormschade, toenemende coronacijfers, strengere maatregelen, … Eén of meerdere van deze factoren…

Pagina's: 1 2