Ragù alla Bolognese affumicato op de BBQ

Ragù alla Bolognese affumicato op de BBQ

Met regelmaat krijg ik eens een leuke vraag op messenger. Vaak zijn dit vragen om informatie maar ook wel eens vragen naar recepten. Doorgaans zet ik deze vragen op een to-do list om verder uit te werken. Sommige vragen vereisen wat research werk, bij andere 

Pizza Pollo e Panna Acida – Pizza met kip en zure room

Pizza Pollo e Panna Acida – Pizza met kip en zure room

Spelen met vuur… We doen het allemaal zo graag! Of het nu op de BBQ is of in de houtoven. Steeds vaker zie je BBQ liefhebbers naast hun geliefde toestel een extra pizza oven aanschaffen. Zelf heb ik het geluk om hier met mijn vonken 

Italian Meatball Sandwich – Smoky Pizza Baguette 2.0

Italian Meatball Sandwich – Smoky Pizza Baguette 2.0

Never waste a good crisis… We hebben het de laatste maanden wel al vaker gehoord. In momenten van crisis word je uitgedaagd anders te gaan denken. Oplossingen te zoeken om toch resultaat/voldoening te halen. Wie mij volgt op Instagram zal wel gemerkt hebben dat ik 

Tiktok feta pasta – 5 tips voor een nog lekkerder resultaat

Tiktok feta pasta – 5 tips voor een nog lekkerder resultaat

We kunnen er niet meer om heen! De app tiktok heeft ontegensprekelijk zijn invloed op de culinaire trends. Zelf zal ik niet zo snel mee springen op een hype maar toen ik deze feta pasta zag verschijnen begreep ik al snel waarom deze hype is 

Heerlijke platbrood pizza met groene pesto en gerookt spek

Heerlijke platbrood pizza met groene pesto en gerookt spek

Dankzij enkele BBQ liefhebbers die recent aan de slag gegaan zijn met hun pas verworven Pizza ovens, blijkt de pizza nu meer dan ooit in te zijn. Steeds meer mensen gaan op zoek naar hun favoriete deegrecept. Een leuke zoektocht als je wat tijd hebt. 

Romige courgetteschotel uit de houtoven met pasta

Romige courgetteschotel uit de houtoven met pasta

Er wordt wel eens gevraagd waar ik de inspiratie haal voor de recepten op deze blog. In de meeste gevallen bedenk ik zelf iets op basis van andere gerechten die ik zie passeren of een idee waar ik iets rond uitwerk. Maar heel vaak maak 

Pagina's: 1 2

3 kazenbrood met gebrande prei – #Fastpizza

3 kazenbrood met gebrande prei – #Fastpizza

Nu we niet kunnen reizen vliegt de term staycation je om de oren. Maar eerlijk… Wij proberen met regelmaat weg te gaan in eigen streek om de rust wat op te zoeken na een drukke werkweek. Wie de streek rond Kortrijk kent zal misschien wel 

Pagina's: 1 2

Tlayuda – Mexican Tortilla Pizza Madness

Tlayuda – Mexican Tortilla Pizza Madness

Tlayuda? Welk beest mag dat dan wel wezen! Geen nood… Hoewel ik al redelijk wat van de Mexicaanse keuken had gezien was dit recept mij ook nog volledig onbekend. Gelukkig bracht het tweede deel van de Netflix reeks “Street food” daar verandering in. Waar het 

Pagina's: 1 2

Naan Pita met gebrande sjalot en rode kool

Naan Pita met gebrande sjalot en rode kool

Vorige week maandag deelde ik het recept voor eenvoudige homemade Naan Broodjes van de BBQ. Natuurlijk had ik die niet zomaar gemaakt. Het doel was om er een heerlijk zomers gerechtje mee te maken geïnspireerd op de Pita maar dan de eenvoudige snelle versie met 

Pagina's: 1 2

Pizza bakken op de BBQ (deel 2) – #start2bbq

Pizza bakken op de BBQ (deel 2) – #start2bbq

Dat je op de BBQ veel meer kan dan een stukje vlees grillen zal je misschien ondertussen wel al duidelijk zijn geworden! Maar wist je ook dat je op heel wat BBQ’s de heerlijkste pizza’s kunt bakken? Zelf pizza bakken is overigens niet zo moeilijk. 

Pagina's: 1 2

Winterse Quinoa salade met geroosterde venkel

Winterse Quinoa salade met geroosterde venkel

We moeten toch van die koude dagen gebruik maken om het gezellig te maken niet? Lekker eten hoort daar zeker bij! Niets leuker dan na buiten de maaltijd te hebben bereid binnen in de warmte te duiken en te genieten van de vrolijke gezichten aan 

Pagina's: 1 2

Tasty Bastard Salade met Reverse seared kogelbiefstuk

Tasty Bastard Salade met Reverse seared kogelbiefstuk

Een zomerse dag nodigt uit tot het bereiden van een lekker stukje vlees. Een Kogelbiefstuk van Black Angus beef bijvoorbeeld. Daar kan een mooie side niet bij ontbreken. Als tegengewicht tegen de volle smaak van het rund maak ik deze frisse Tasty Bastard salade op 

Pagina's: 1 2