Reverse seared Beher Iberico Presa met Caffeine Kick
24 april 2021

Reverse seared Beher Iberico Presa met Caffeine Kick

Hoe lekker kan een stukje vlees zijn? Dat werd afgelopen maandag nog maar eens duidelijk toen ik een fenomenaal stuk Beher Iberico Presa van mijn rooster haalde. Varkensvlees is erg populair, zeker binnen de BBQ scene komt het varken erg vaak aan bod. Denk maar …

gerookte, Hoofdgerechten, low and slow, Recepten, reverse seared, Rubs en sauzen, Techniek, Varken, Vlees
-
0 Comments
Gerookte Hindefilet ~ Radicchio Risotto ~ Paddenstoelen
24 november 2020

Gerookte Hindefilet ~ Radicchio Risotto ~ Paddenstoelen

Nu de herfst zijn warme dagen achter zich heeft gelaten is het tijd om echt te gaan genieten van het wildseizoen. Paddenstoellen, risotto, een lekker glas wijn en natuurlijk een lekker stukje wild kan hierbij niet ontbreken. Gezellig op een koude weekend dag, wanneer de …

Bijgerechten, gerookte, hert, Hinde, hinde, Hoofdgerechten, Iets gezonder?, low and slow, Recepten, reverse seared, Sidedish, Vlees, Wild
-
0 Comments