Tag: kettle bbq
Een waterbak in je BBQ. Sommige mensen zweren erbij, anderen vinden het complete onzin. En eerlijk? In Vlaanderen wordt er waarschijnlijk minder over gesproken dan in de typische Amerikaanse BBQ-scene. Toch duikt die waterbak vaak…
Kip aan het spit op de BBQ krijgt rondom een goudbruine huid terwijl het vlees gelijkmatig gaart. Het belangrijkste is niet voortdurend bijsturen, maar vooraf de juiste opstelling maken: een warmtebron die bij jouw toestel…
De Flat iron steak is aan een opmars bezig. Steeds vaker zie je deze snit overgewaaid uit de Verenigde Staten ook hier bereid worden. Deze steak staat ook bekend als schouderlende steak of butler’s steak…
Beercan chicken, ook bekend als bierblikkip, is een van die BBQ-technieken die er meteen spectaculair uitziet. Je plaatst een hele kip rechtop op een geopend bierblik en gaart ze met gesloten deksel boven indirecte hitte.…