Tag: vleesgerecht
De Flat iron steak is aan een opmars bezig. Steeds vaker zie je deze snit overgewaaid uit de Verenigde Staten ook hier bereid worden. Deze steak staat ook bekend als schouderlende steak of butler’s steak…
Zoetzuur gelakt spek en zachte bao broodjes: voor mij is dat een combinatie die meteen werkt. Het rokerige buikspek krijgt een pittig-zoetzure lak met gochujang, terwijl de gepekelde komkommer voor frisheid en knapperigheid zorgt. In…