Het is aftellen geblazen naar dat moment waarop je jou BBQ talent kan delen met vrienden en familie. De Kerstboom siert al je huis. De lichtjes maken het extra gezellig en je hapjes heb je ondertussen al uitgekozen… Niet? Snel naar de vorige post dan […]
Kerst komt er sneller aan dan we ons kunnen voorstellen. De Sint is nog niet helemaal zijn rug gekeerd of de kerstverlichting siert al de straten. De vragen naar inspiratie voor de feestdagen sieren menig forum. Tijd om het één en ander te bundelen dacht […]
Er staan wat leuke gerechtjes te wachten om gepubliceerd te worden! Sommige al wat toegankelijker dan de andere. Kiezen welke ik als eerste online gooi is niet zo eenvoudig. Na de boerenpaté en in miso gemarineerde kippenhartjes leek het mij nog eens tijd voor een […]
We moeten toch van die koude dagen gebruik maken om het gezellig te maken niet? Lekker eten hoort daar zeker bij! Niets leuker dan na buiten de maaltijd te hebben bereid binnen in de warmte te duiken en te genieten van de vrolijke gezichten aan […]
To brine or not to brine… De hamvraag bij uitstek de afgelopen dagen. Of tenminste “de kalkoenvraag bij uitstek”. Met Thanksgiving vliegen de kalkoenen duidelijk de deur uit! Figuurlijk dan want ver zullen ze uit zichzelf niet meer geraken. Ik ben niet zo van de […]
De feestdagen staan voor de deur en daar hoort een feestelijk gerechtje bij. Een Smoky kreeftensoep met Jenever bijvoorbeeld? Het nostalgisch bordje soep bij de maaltijd lijkt de laatste tijd wat uit de mode. Toch koester ik mooie herinneringen aan dit feestelijk gebruik. Tijd dus […]
Het is weer de tijd van het jaar waarin de goede lieve Sint de neiging heeft om mijn BBQ plannen te dwarsbomen. Een rustige zondagse BBQ zit er deze tijden niet in. Genieten van het gezin en de magie van de Sint des te meer. […]
Als ik spreek over mijn kamado dan heeft iedereen wel een idee waar ik het over heb. De Pellet BBQ is echter relatief nieuw in onze streken en roept dan ook veel vragen op. Ik merk wel vaker dat gepassioneerde BBQ liefhebbers hun materiaal willen […]
Experimenteren, vernieuwing, uitdaging, het delen van mijn passie voor bbq en fotografie, … Het bloggen is een bezigheid die energie geeft, waar ik mijn ei in kwijt kan en met veel plezier aan werk. Ik heb er een hart voor meerdere hartjes zelfs. In miso […]
Druilerige regendagen! Je bent er fan van of niet… In ieder geval je kan er niet om heen dezer dagen. Zelf moet ik wel bekennen dat ik er niet zo mee inzit als het regent. Je kan er maar het beste van maken en vaak […]
Sommige gerechten zien er niet uit maar smaken nog zo goed! Stoofschotels zijn daar een perfect voorbeeld van. Het blijft nog steeds een uitdaging die mooi in beeld te brengen. Ik dacht ze wat op te fleuren met mooi gekleurde appeltjes… Dikke fail… Maar goed! […]
Ik herinner mij nog het vrolijk gevoel van het begin van de herfst. Het wildseizoen, heerlijke paddenstoelen, vergeten groenten als pastinaak, … Het weer blijft zacht dus fietsen we op zondag naar de chiro. Helaas is de fiets mij nooit echt gunstig gezind. Enkele weken […]
