Tag: blog
De zon schijnt, de BBQ gloeit en de geur van Jerk marinade verspreidt zich in de lucht. Voor deze momenten zou je dezer dagen nog tekenen. Gelukkig hoef je niet op de zon te wachten…
Mexicaanse taco’s zijn een heerlijke en veelzijdige maaltijdoptie die je gemakkelijk kunt aanpassen aan jouw smaakvoorkeuren. Door op de BBQ gegrilde Gamba toe te voegen creëer je een extra smaakdimensie aan dit heerlijke Mexicaanse streetfood…
Welkom, BBQ-liefhebbers! Zoals je weet, wacht ik niet op goed weer om de BBQ op te starten. Met het hondenweer van de afgelopen dagen hou ik het deze keer simpel. Maar simpel betekent zeker niet…
De zon schijnt, de vogels fluiten, en de geur van houtskool hangt in de lucht… En!! Er stond een mooie voorraad aardbeien aan mijn voordeur. De perfecte omstandigheden om de BBQ aan te steken en…
Enkele weken geleden kreeg ik de kans om samen te werken met Barbecook. Binnen deze samenwerking kan ik hun Spit opzetstuk voor de Pizza insert te testen. Het perfecte moment om eindelijk eens een Taco…
Grillworsten, die aloude klassieker uit de Lage Landen, verdienen meer dan louter als aperitiefhapje te worden geserveerd. Doorgaans worden ze gegrild, maar er zit meer in de grillworst dan dat! Charles Charcuterie daagde me uit…
Verse ravioli… De ultieme Italiaanse liefdesverklaring. Deegkussentjes met een heerlijke vulling, badend in een eenvoudige maar bijzonder smaakvolle saus. Binnen enkele maanden, tijdens onze reis naar Italië, kunnen we opnieuw de heerlijke authentieke smaken van…
Wie kent hem niet, de klassieke Pizza Margherita? Dit eenvoudig ogende, maar oh zo lekkere gerecht is al eeuwenlang een favoriet in Italië en ver daarbuiten. Hoe simpel het lijkt, toch is het niet eenvoudig…
Al gehoord van Queso fundido? Deze romige, cheesy dip met chorizo, jalapeño en gesmolten cheddar en Monterey Jack/Gouda kaas is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. En het beste nieuws? Je kunt…
De laatste weken kijk ik met plezier naar “Sergio over de grens“. Het prachtige programma op VTM waarbij Sergio Herman samen met enkele bekende persoonlijkheden op zoek gaat naar de culinaire gewoonten in een bepaald…
Jaarlijks spreken we met nieuwjaar af met vrienden om oudjaar te vieren. Telkens een moment om naar uit te kijken en te genieten van heerlijk eten in goed gezelschap. Dit jaar was het onze beurt…
Heb je soms ook een planning voor ogen die dan helemaal omgegooid wordt? Dat gebeurt hier wel vaker! Vorige week nog… Er stond al een eindje ingepland om eindelijk eens een Pastrami te maken voor…