Tag: blog
Onlangs viel mijn oog bij Lidl op een prachtige lamsbout. Dit deed me meteen deed denken aan een recept dat ik eerder tegenkwam op de blog van “Food & Wine.” Het leek me het perfecte…
De herfst is het seizoen waarin we op zoek gaan naar gerechten die zowel warmte als comfort bieden. Pompoen, met zijn diepe oranje kleur en zachte textuur, is een typische smaakvolle herfstgroente die ik meteen…
Onlangs kwamen de buren op bezoek. De ideale gelegenheid om enkele eenvoudige nieuwe gerechtjes te testen. Wil jij indruk maken op je gasten met een smaakvolle en verrassend aperitief? Dan is dit gerecht echt iets…
Is er iets heerlijker dan de geur van sappige, knapperige kip die langzaam draait aan het spit? Het lokt ongetwijfeld nostalgische herinneringen uit aan zalige momenten! De smaak van perfect bereide kip aan het spit…
De zomer is het seizoen van de barbecue. En hoewel we focaccia vaak associëren met de oven, is het bereiden ervan op de grill een verrassend goede keuze. Traditioneel werd dit “brood van de armen”…
Eindelijk kunnen we zeggen dat de zomer begonnen is! Terwijl ik de Kersen Clafoutis op de BBQ bereide was het drukkend warm. Zo’n warmte waarbij de schaduw onder een boom extra deugd doet en de…
Zalige Italiaanse zomeravonden, met de zilte geur van de zee in de lucht. Daarnaast een grote stoofpot pruttelend boven het vuur. Wanneer je dichterbij komt ruik je een heerlijke dampende visstoofpot: “Cioppino”. Tijdens onze reis…
Als de zon schijnt en de lucht gevuld is met de geur van houtskool, weet je dat het tijd is om de BBQ aan te steken. En wat is een BBQ zonder sappige, perfect gegaarde…
De zomer staat voor de deur en dat betekent dat het BBQ-seizoen weer in volle gang is. Heb je het bereiden van pulled pork al onder de knie, maar wil je nu echt indruk maken…
Ben je op zoek naar die ene ‘geheime’ smaakmaker die elk gerecht naar een hoger niveau tilt? Zoek niet verder. Dukkah is een magisch, traditioneel Egyptisch kruiden- en notenmengsel dat zorgt voor een onweerstaanbare crunch…
Met de aankomende examenperiode voor de kinderen was het hier de laatste weken behoorlijk druk geweest. Tijd vrijmaken om lekkere gerechten op de BBQ te bereiden was een uitdaging. Gelukkig kwam ik af en toe…
Er staat een gezellige avond rond de BBQ op de planning! Onder je gasten bevinden zich echter één of meerdere vegetariërs… Je zal hen toch niet zomaar wegsturen? BBQ draait uiteindelijk vooral om sfeer en…