Tag: gerookte
De laatste weken draait volop om de feestdagen. Als foodblog kan je er niet om heen. Bovendien is het ook boeiend om in een thema te werken. Zo maakte ik een tweetal jaar terug (denk…
Ho ho ho! Klaar om te feesten? Naar jaarlijkse traditie probeer ik jullie te voorzien van enkele leuke inspirerende en feestelijke gerechten. Vorige week deelde ik reeds een fenomenale suggestie als hoofdgerecht. Heb je de…
De kerstperiode nadert met rasse schreden! Naar jaarlijkse traditie schuiven wij vooral de voeten onder tafel! Gelukkig kan ik door deze blog een extra moment inlassen om kerstgerechten te bereiden. Ditmaal maakte ik een heerlijke…
Ongeveer aan het begin van de zomer was mijn vrouw in de ban van de Poke Bowl. Een leuk gerechtje waarvan ik niet meteen helemaal was weggeblazen. Al prikkelde het idee om een Poke Bowl…
Gezien de positieve reacties op het gerookt spek van enkele weken terug heb ik het vermoeden dat velen onder jullie ook wel van deze charcuterie projecten houden. Daarom besloot ik een mooi vervolgrecept uit te…
Zelf chorizo maken kan in het begin misschien wat intimiderend lijken, maar het is een prachtige kans om te experimenteren, volledig controle te krijgen over wat je eet, en je barbecue-vaardigheden naar een hoger niveau…
Nu de winter nadert en de temperaturen dalen kan het geen kwaad om even wat hartverwarmende gerechten te ontwikkelen. In opdracht van Lidl maakte ik voor de “persdagen” een luxueus après-ski recept om het “Deluxe”…
De natte herfstdagen vormen het perfecte decor voor een sfeervolle barbecue. Al hoop ik dat je BBQ dezer dagen droog staat (of je op zijn minst een afdakje hebt voor jezelf). Er is namelijk niets…
We hebben er een bijzonder natte winderige week op zitten! De herfst laat zich duidelijk de kracht van de natuur zien. Hoewel het weer dan wat minder mag zijn, op de BBQ kunnen we extra…
Als de bladeren beginnen te verkleuren en de avonden koeler worden, weten we dat de herfst in aantocht is. Een seizoen dat synoniem staat voor gezelligheid, warmte en vooral: een rijk palet aan smaken. En…
De klassieke cheeseburger zal altijd een plekje in ons hart hebben, maar soms willen we meer dan alleen de vertrouwde smaak. We streven ernaar om onze vrienden te verrassen met een onverwachte smaakcombinatie of misschien…
Als fan van Chili kom je al snel tot de ontdekking dat je niet zomaar Chili mag zeggen tegen een Chili! Het is zo’n gerecht waar zoveel varianten van bestaan waarbij iedereen een eigen mening…