Tag: lidl

Gerookte makreel filet – Homemade smoked mackerel

Gerookte makreel filet – Homemade smoked mackerel

De laatste weken eten we hier voor de lunch al wel eens een toastje met gerookte forel of makreel vanuit de winkel. Op zich al lekker, maar dat kan beter dacht ik. Dus waarom niet zelf een makreel filet pekelen en roken om daarna te…

Pagina's: 1 2

Gerookte Parelhoen met een lak van Sinaasappel en Veenbes

Gerookte Parelhoen met een lak van Sinaasappel en Veenbes

Ho Ho Ho Merry Christmas! Het is pas half Oktober en ik proefde al even van de kerstsfeer. Na vijf jaar bloggen is het mij eindelijk gelukt een kerstrecept online te zetten op het moment dat het in blogtiming “hoort”… Mooi op tijd zodat mensen…

Pagina's: 1 2

Mayosear – Het geheim van de perfecte steak

Mayosear – Het geheim van de perfecte steak

Het is soms vreemd hoe alles kan lopen. Bij wijze van experiment maakte ik onlangs ribbetjes met een eigen gemaakte white sauce. Bij het searen wat ik normaal doe voor karamellisatie van de saus merkte ik een leuk effect van de olie in de mayonaise.…

Pagina's: 1 2

Pernod flambéed mussels with pasta

Pernod flambéed mussels with pasta

A sunny friday night, the lady’s out with friends! Those moments I simply can’t resist the urge to make some mussels. Through the year I try to avoid eating mussels. My wife has a seafood allergy but she loves it way to much. Out of…

Grilled Irish Rib-eye Salad – a coffee rubbed delight

Grilled Irish Rib-eye Salad – a coffee rubbed delight

Health experts say we need to eat more salads. Nobody said it had to be a boring one. So why not pimping up a traditional Irish salad with some grilled ingredients. Grilled salad hearts for instance are a big win!! They combine well with some…

Pagina's: 1 2