Categorie: Bijgerechten
De zon schijnt, de vogels fluiten, en de geur van houtskool hangt in de lucht… En!! Er stond een mooie voorraad aardbeien aan mijn voordeur. De perfecte omstandigheden om de BBQ aan te steken en…
De laatste weken kijk ik met plezier naar “Sergio over de grens“. Het prachtige programma op VTM waarbij Sergio Herman samen met enkele bekende persoonlijkheden op zoek gaat naar de culinaire gewoonten in een bepaald…
Ben je al bekend met de onweerstaanbare smaak van “Jerk Chicken”? Deze pittige, aromatische kip uit Jamaica is wereldwijd een BBQ-klassieker geworden. Maar laten we eerst even teruggaan naar de roots van deze heerlijke smaak:…
De laatste weken ben ik nogal in de ban van zowel de klassieke Vlaamse keuken (cfr. het stoofvlees op de BBQ van vorige week) als de Italiaanse keuken. Dat ik voor kerst een pasta-machine en…
Ongeveer aan het begin van de zomer was mijn vrouw in de ban van de Poke Bowl. Een leuk gerechtje waarvan ik niet meteen helemaal was weggeblazen. Al prikkelde het idee om een Poke Bowl…
Onlangs sprak ik af met Fleur en Lizzy, collega bloggers bij respectievelijk “Maison Madelise” en “LizzyLizzblog“, voor enkele gezellige avonden waarbij we elk om beurt de anderen even lieten proeven van een gerecht naar keuze.…
We hebben er een bijzonder natte winderige week op zitten! De herfst laat zich duidelijk de kracht van de natuur zien. Hoewel het weer dan wat minder mag zijn, op de BBQ kunnen we extra…
Als de bladeren beginnen te verkleuren en de avonden koeler worden, weten we dat de herfst in aantocht is. Een seizoen dat synoniem staat voor gezelligheid, warmte en vooral: een rijk palet aan smaken. En…
Het regenweer van de afgelopen weken ook zo beu? Het wordt zo stilletjesaan tijd om de paraplu’s op te bergen zodat de BBQ-schorten weer optimaal kunnen shinen! In afwachting van de aangekondigde zon ging ik…
Terwijl voor velen onder jullie de zomervakantie nog volop moet beginnen, zijn wij reeds terug van een deugddoende reis! Tijdens onze reis naar Lloret de Mar gelegen in het hart van Catalonië genoten we van…
Wanneer we ribbetjes op de BBQ maken denken we al snel aan de Klassieke Amerikaanse versie uit de legendarische “Smokehouses”. Maar Amerika is lang niet de enige cultuur waar smaakvolle ribbetjes worden gemaakt! Laten we…
Niet zo heel lang geleden was ik uitgenodigd op de persvoorstelling van de zomerprogrammatie van Njam. Een heerlijk evenement dat plaatsvond te Wortel. Meer bepaald in de “Zouterover Experience Center“. De heren van “zouterover” mogen…