Zelf eenvoudig Kofta kruiden maken voor traditionele lamsköfte.

Wie de blog volgt zal ondertussen wel weten dat ik graag zelf gerechten volledig zelf maak. Zo ook de gegrilde köfte van lam voor het recept van afgelopen weekend. Bij het recept kon je ook de kruidenmengeling gebruiken die ik maakte voor het bereiden van de Köfte. Maar deze Kofta kruiden kan je wellicht ook nog voor andere doeleinden gebruiken. Ik denk hierbij aan de lamsbout met Merguez rub die ik een heel eind terug heb gemaakt. Volgens mij zouden deze Kofta kruiden ook heerlijk smaken als rub bij een lamsbout of misschien wel bij een lekkere lat (lams-)ribbetjes. Ik ben benieuwd waaraan jullie denken? Laat gerust in de comments weten waar jullie deze Kofta kruiden voor zullen gebruiken. Veel BBQ-Plezier!

Disclaimer: deze post bevat mogelijks Affiliate links Alle geuite meningen zijn persoonlijk en oprecht.

Kofta kruiden zelf maken

Wil je graag heerlijke Kofta spiesjes maken? Dan kan het leuk zijn om je eigen Kofta kruiden te gaan blenden. Of misschien heb je wel een ander leuk idee waarvoor je deze kruidenmengeling kan gebruiken.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 2 minutes mins

Total Time 2 minutes mins

Course Kruidenrub

Cuisine Grieks, Perzisch, Turkse

Servings 3 eetlepels kruidenmengeling

Ingredients

  

• 1 el gedroogde oregano
• 1 tl kaneel
• 1 tl paprika poeder
• 1 tl komijn
• 1 tl gemalen allspice
• 2 tl zout
• 1/2 peper

Instructions

 

• Maal alle grove specerijen tot een fijn poeder met een processormolen met poederschijf en meng goed door met de hand onder de overige ingrediënten.

Keyword BBQ rub, homemade, kofte, kruidenmengeling, Kruidenrub, specerijen, traditioneel

BBQ Bastard BBQ Expert, auteur, recept ontwikkelaar, fotograaf & oprichter

Al meer dan 15 jaar is Simon de drijvende kracht achter The BBQ Bastard. Hij is de auteur van het boek 'Wood Pellets Taste Better' en oprichter van de Belgian BBQ Group, de grootste community van België met 65.000+ leden. Daarnaast bouwt hij met de Smoke Squad aan een hechte community van gepassioneerde vuurmeesters. Simon is bekroond tot Heinz Foodie of the Year en specialiseert zich, naast Kamado en Traeger, intensief in koken op open vuur. Zijn missie: ambachtelijke technieken en diepe smaken toegankelijk maken voor iedereen.

See Full Bio

BBQ Grillen Roken