Tag: authentiek
Sommige gerechten hebben geen receptenboek nodig, maar een familieverhaal.Bij ons thuis is dat zonder twijfel de gegrilde inktvis tentakels van mijn schoonvader. Elke keer als we bij mijn schoonouders op bezoek gaan, steekt hij zijn…
Zelf ben ik helaas nog niet in Thailand geweest, maar ik kan me levendig voorstellen hoe de sfeer op de vele food marktjes mij zou verleiden om meer te proeven dan misschien wel goed voor…
Waar zijn de snack fans? Ik ben benieuwd welke jullie favorieten zijn! Bij mij komt al snel het frikandelbroodje in gedachten. Ze zijn een verleidelijke keuze voor onderweg: even snel binnenwippen bij een tankstation en…
Al gehoord van Beef Bulgogi? Wie fan is van de Aziatische, en meer bepaald Koreaanse keuken, vast wel! Zoniet, geen probleem. In deze blogpost laat ik je graag kennismaken met het gerecht. Traditioneel wordt bulgogi…
De laatste weken kijk ik met plezier naar “Sergio over de grens“. Het prachtige programma op VTM waarbij Sergio Herman samen met enkele bekende persoonlijkheden op zoek gaat naar de culinaire gewoonten in een bepaald…
Als je op deze pagina bent beland, ben je ongetwijfeld getriggerd door het idee zelf grillworst te maken. Een gevoel dat ik zeer goed ken! Grillworst maken stond namelijk al een heel eind op mijn…
Het koken van vis op cederhouten planken is een heerlijke manier om een smaakvolle en gezonde maaltijd te bereiden. Op de nieuwe Barbecook Magnus testen we uit of op cederplank gerookte kabeljauw net zo goed…
Je hebt zo van die dagen waarop de koelkast vol steekt met restjes van andere gerechten. Wie graag kookt en experimenteert geniet van deze dagen. Door de koelkast ploeteren en kijken wat je kan maken…
Voor de doorwinterde BBQ liefhebber kent Pulled Pork geen geheimen! Voor de minder ervaren BBQ liefhebber is het een gerecht dat tot de verbeelding spreekt. Het is één van die gerechten die je wel eens…