Tag: grillen
Soms lijkt het wel de heilige graal in BBQ-land: ribbetjes die zo gaar zijn dat het vlees er bij de minste aanraking vanaf valt. De zogenaamde fall-off-the-bone ribs. De populaire 3-2-1 techniek is de methode…
Soms begint een recept bij een goesting om aan de slag te gaan met een specifiek bier. Ik zat al een tijdje te broeden op een manier om de diepe, fruitige tonen van de Martha…
De dag begint hier steevast met een dampende kop koffie. De geur van vers gezette koffie vult de keuken. Dat kleine moment is rustgevend om de dag goed te kunnen beginnen. Maar wat als ik…
Een cote de boeuf is een van de mooiste stukken rundvlees om op de barbecue te bereiden. Dit indrukwekkende ribstuk met bot is sappig en vol van smaak. Het is perfect geschikt voor liefhebbers van…
Je kent het wel: je zegt “kom anders gezellig BBQ’en dit weekend”. Voor je het weet, staat er een halve vriendengroep, familie en de buren in je tuin. Supergezellig natuurlijk. Maar als je het goed…
De heerlijke geur van houtrook, het sissen van de grill en een zwoele zomeravond. Er zijn weinig dingen die zoveel sfeer brengen als een geslaagde BBQ. Maar één element wordt nog te vaak onderschat –…
Soms heb je niet veel nodig om gelukkig te zijn. Een zonnetje, een simpele BBQ, en een bord vol smaak waar het hele gezin van mee geniet. Deze combo van gegrilde merguez en chipolata met…
Op zoek naar Franse BBQ recepten die geschikt zijn om te maken op vakantie? Dan zit je hier goed! Vakantie staat in het teken van ontspanning – en dat geldt ook voor koken. Niemand wil…
Pellet barbecues winnen razendsnel aan populariteit. Steeds vaker zie je deze toestellen met digitale bediening opduiken in tuinen, op campings, BBQ wedstrijden of zelfs in foodtrucks. Toch blijven ze voor veel mensen een mysterie. Wat…
De zoektocht naar leuke barbecue die aansluit bij jouw behoeften en verlangens is niet altijd een eenvoudig proces. Door middel van deze reviews help ik je graag even op weg. Een tijdje terug kreeg ik…
De Japanse keuken blijft keer op keer verrassen. Het is een wereld van smaak, textuur en techniek met de nodige durf. Onlangs zag ik op Instagram een filmpje voorbijkomen van @myriadrecipes. Ze bereidde een dampende…
Je kent ze wel, die zonnige dagen waarop je snackt naar een heerlijke zomerse lunch om op het gemak buiten te bereiden. Geen zware vleesgerechten, maar een luchtige frisse maaltijd. Zo besloten we onlangs eens…