Tag: mexicaans

25 originele BBQ bijgerechten van over de hele wereld

25 originele BBQ bijgerechten van over de hele wereld

Er wordt mij wel eens gevraagd naar mijn ultieme BBQ tips. Vaak zie je als antwoord op deze vraag hoofdzakelijk tips over hoe je het vlees beter kan bereiden. Helaas denkt bijna niemand aan de side dishes. Een BBQ liefhebber leert al snel de kneepjes 

Vegetarische Tostada met gegrilde asperge

Vegetarische Tostada met gegrilde asperge

De leukste gerechten ontstaan wanneer je zorgeloos kan experimenteren. Met restjes bijvoorbeeld ontstaan wel vaker leuke ideeën. Je hebt namelijk niets te verliezen wanneer je met restjes kookt. Mislukt het, dan is het verlies beperkt aangezien je de gebruikte ingrediënten anders wellicht toch niet meer 

Hulk Taco – Birria style pulled turkey taco

Hulk Taco – Birria style pulled turkey taco

Soms heb je zo van die gekke ideeën die blijven malen tot je ze in uitvoering brengt. Een volledig groene Taco bijvoorbeeld. Het is een idee dat al een aantal weken in mijn hoofd circuleert. Zo’n ideeën lijken sneller terug van de bucketlist te worden 

Buskruit schotel: heerlijk eenpansgerecht #zerowaste

Buskruit schotel: heerlijk eenpansgerecht #zerowaste

Ik weet niet meer zo goed waar ik het idee oppikte maar de Gunpowder Potatoes zijn in elk geval blijven hangen. Een heerlijk klinkend gerechtje ontwikkeld door “Dishoom” in zijn boek “From Bombay with Love“. Geef toe, het is een naam die klinkt niet? Het