Tag: barbecook
In mijn vorige blogpost stelde ik de Barbecook Pedro uitgebreid aan jullie voor en ging ik dieper in op het verschil tussen een parrilla en een Santa Maria style BBQ. Maar theorie is één ding.…
Soms begint een recept bij een goesting om aan de slag te gaan met een specifiek bier. Ik zat al een tijdje te broeden op een manier om de diepe, fruitige tonen van de Martha…
Met de Barbecook Pedro brengt Barbecook een authentieke open vuur barbecue naar België die duidelijk geïnspireerd is op zowel de Argentijnse parrilla als de Amerikaanse Santa Maria style BBQ. Voor wie houdt van koken met…
Inspiratie dient zich soms op de meest onverwachte momenten aan. Zo ook voor dit recept. Tijdens een telefoongesprek met mijn nonkel en tante aangaande een geplande workshop, bleken ze op reis in Frankrijk. Ze vertelden…
Sommige gerechten hebben geen receptenboek nodig, maar een familieverhaal.Bij ons thuis is dat zonder twijfel de gegrilde inktvis tentakels van mijn schoonvader. Elke keer als we bij mijn schoonouders op bezoek gaan, steekt hij zijn…
De zoektocht naar leuke barbecue die aansluit bij jouw behoeften en verlangens is niet altijd een eenvoudig proces. Door middel van deze reviews help ik je graag even op weg. Een tijdje terug kreeg ik…
De Japanse keuken blijft keer op keer verrassen. Het is een wereld van smaak, textuur en techniek met de nodige durf. Onlangs zag ik op Instagram een filmpje voorbijkomen van @myriadrecipes. Ze bereidde een dampende…
Elk jaar op Moederdag is het bij ons thuis traditie dat mijn vrouw mag kiezen wat er op tafel komt. En jaar na jaar grijpt ze terug naar een klassieker: een perfect gegrilde steak met…
Een tijdje geleden was ik op bezoek bij mijn maat Nick. Hij rakteerde ons op een heerlijke gegrilde zalm op de plancha, geserveerd met fris-kruidige noodles op smaak gebracht met citroengras. De eenvoud én smaak…
Is er iets heerlijker dan de geur van sappige, knapperige kip die langzaam draait aan het spit? Het lokt ongetwijfeld nostalgische herinneringen uit aan zalige momenten! De smaak van perfect bereide kip aan het spit…
Zalige Italiaanse zomeravonden, met de zilte geur van de zee in de lucht. Daarnaast een grote stoofpot pruttelend boven het vuur. Wanneer je dichterbij komt ruik je een heerlijke dampende visstoofpot: “Cioppino”. Tijdens onze reis…
Als de zon schijnt en de lucht gevuld is met de geur van houtskool, weet je dat het tijd is om de BBQ aan te steken. En wat is een BBQ zonder sappige, perfect gegaarde…