Gedeelde Passie
Sta je op het punt om op reis te vertrekken? Even afscheid nemen van je favoriete BBQ (als die niet mee kan) en nog zin om snel een laatste toegeving te doen aan je verslaving? Bereid dan alvast je lunch voor op de BBQ. Hoezeer …
Ik ben een youtube fanboy! Geen avond gaat voorbij of ik kijk wel even of er ergens nieuwe inspiratie te rapen valt op vlak van koken, fotografie of andere leuke aspecten van het leven. Al een heel eind geleden zag ik op de pagina van …
Witloof moet zowat de groente bij uitstek zijn waar we als Belg trots mee mogen pronken. Het witte goud is namelijk een op en top Belgische ontdekking. Of het nu een Schaarbeekse boer was die in 1830 bij de septemberrevolutie zijn chicorei oogst in veiligheid …
Mogen we even goed ouderwets klagen? Tuurlijk: Potverdikke ’t is koud de laatste dagen. Die vochtige mist in combinatie met temperaturen tegen het vriespunt zorgen wel dat je snel wakker wordt! Laat je echter niet afschrikken om naar buiten te trekken! Door de dichte mist …
De kans is groot dat jij geen vegetariër bent! Ik kan het natuurlijk fout hebben en dan heet ik je van harte welkom. Maar doorgaans komen (om logische redenen) weinig vegetariërs mijn blog bezoeken. Toch heb je de moeite genomen om even op dit recept …
Hoewel de burger in al zijn eenvoud al een waar feest is voor jong en oud, kunnen eindeloze variaties ook tot een verrassend resultaat leiden. Zelf zie ik een burger als de ideale snelle snack waarbij ik met plezier de BBQ opstook om in no-time …
Geen kerst voor de Sint is een principe waar we ons al jaren aan houden. De Heilige man verdient ook zijn portie onverdeelde aandacht. Dit jaar mag het toch wat anders dachten we. Hoewel we de kerstboom nog even buiten in volle grond laten groeien, …
De tijd dat we enkel in de zomer de BBQ aanstaken is al lang voorbij. Zoals jullie weten geniet ik nog meer van mijn BBQ in de herfst en winter. Dit gerecht illustreert perfect waarom het nog zo leuk is om ook in de herfst …
Als bierliefhebber vind ik het verrassend hoe vaak ik de vraag krijg welke wijn zou passen bij het gerecht dat ik heb gemaakt. Om eerlijk te zijn ben ik niet zo goed thuis in de wereld van de wijnen. Het leek mij echter een boeiende …
Mensen vragen wel vaker wat nu de beste tip is om je BBQ skills te verfijnen. Het voelt altijd wat vreemd aan als men hieraan toevoegt dat tips van een expert waardevol zijn. Eerlijk gezegd beschouw ik mezelf niet als expert. Ik doe wat ik …
Een Belg houdt van zijn portie mosselen met frieten. Serveer hem daarbij nog een frisse pint en zijn avond kan niet meer stuk. Als rasechte Belg is het hier niet anders. Al kan je mij nog een stuk gelukkiger maken als ik de mosselen mag …
Köfte is één van die recepten met een rijke geschiedenis. Dat wordt al snel duidelijk wanneer je google raadpleegt. Bij de afbeeldingen zie je meteen al diverse vormen van köfte voorbij komen. Gaande van balletjes, tot patties of de sigaarvormige köfte die we hier maken. …