Tag: steak

BBQ wijnen kiezen: Hoe begin je eraan?

BBQ wijnen kiezen: Hoe begin je eraan?

Als bierliefhebber vind ik het verrassend hoe vaak ik de vraag krijg welke wijn zou passen bij het gerecht dat ik heb gemaakt. Om eerlijk te zijn ben ik niet zo goed thuis in de wereld van de wijnen. Het leek mij echter een boeiende 

10 BBQ classics voor het verlengd weekend

10 BBQ classics voor het verlengd weekend

Met deze blog leg ik graag mijn focus ruim. Ik hou van experimenteren op de BBQ waardoor mijn voorkeur doorgaans naar de culinaire BBQ stijl neigt. Desondanks gaat een stevige classic er ook wel vlotjes in. Met het verlengd weekend in zicht deel ik met 

Pagina's: 1 2

Mayosear – Het geheim van de perfecte steak

Mayosear – Het geheim van de perfecte steak

Het is soms vreemd hoe alles kan lopen. Bij wijze van experiment maakte ik onlangs ribbetjes met een eigen gemaakte white sauce. Bij het searen wat ik normaal doe voor karamellisatie van de saus merkte ik een leuk effect van de olie in de mayonaise. 

Pagina's: 1 2

Jewish Filet – Australian Wagyu Beef

Jewish Filet – Australian Wagyu Beef

What meatlover doesn’t dream of a glorious marbled piece of Wagyu beef? We all know the legendary status of Wagyu and probably have it high on the bucketlist. Yet the Japanese Wagyu is highly expensive and very hard to find. The Australian Wagyu on the 

Pagina's: 1 2

Iberico Flanksteak – Read on to find out more about Iberico Beef

Iberico Flanksteak – Read on to find out more about Iberico Beef

You know them! Those hot summer nights surrounded by friends, family, liquid gold, … Those evenings you love to BBQ but want to serve a lovely meal out of the blue without spending all night behind the steaming hot grill! You’ll drink a few appetizers 

Pagina's: 1 2