Tag: traag gegaard
Als de kinderen hun zinnen zetten op een gerecht, dan kan je als vader niet anders dan hen blij maken na een drukke schoolweek! En al zeker niet als ze vragen naar een gerecht dat…
Knoflook en kip vormen een tijdloze combinatie die wereldwijd wordt gewaardeerd, van knapperige knoflook kip uit Zuidoost-Azië tot de met citrus verreikte versie uit het Middellandse Zeegebied. Knoflook voegt een diepe, aromatische basis toe aan…
Ben je iemand die graag je gasten verwent met een origineel gerecht? Dan is deze gerookte kalkoenrollade met mosterd en pittige honinglak het ideale gerecht om mee aan de slag te gaan! Door het roken…
Lion’s Head Meatballs. De benaming voor dit gerecht klinkt misschien een beetje eng. Desalniettemin is dit-traditioneel Chinees gerecht allesbehalve angstaanjagend. Integendeel, deze heerlijke gehaktballen vormen vaak een traditioneel onderdeel aan de feesttafel op Chinees Nieuwjaar.…
Elk jaar organiseert lekker van bij ons het weekend van het stoofvlees. Een weekend waarin één van onze nationale gerechten gevierd wordt met als doel de traditionele Vlaamse keuken en de lokale productie in de…
De herfst en winter zijn dé seizoenen om heerlijke stoofpotjes op tafel te zetten. Bij het ontvangen van een mooi pakket hertenwangen van slagerij Carmans, was ik meteen enthousiast. Voor liefhebbers van wild is dit…
Vaderdag biedt de perfecte gelegenheid om samen met je zoon of dochter te koken Heerlijk sappige gerookte ribbetjes op de barbecue bijvoorbeeld. Dat mijn jongste zoon zijn juffrouw zich hier volledig in kan vinden werd…
Het is weer die tijd van het jaar – de tijd waarin we de warmte van de zon voelen en de aroma’s van de barbecue ruiken. Het is de tijd van het jaar waarin we…
Zoetzuur gelakt spek en bao broodjes zijn twee onmisbare elementen in de Aziatische keuken. Samen vormen ze een smakelijke en populaire snack die niet alleen in Azië, maar over de hele wereld wordt gewaardeerd. In…
Een tijdje terug deelde ik met jullie een post over hoe je een picanha klaarmaakt op de BBQ. In deze post (link) besprak ik drie verschillende technieken: “Picanha steaks”, “Churrasco style” en “Reverse seared”. Onlangs…
Een konijnenstoofpotje heeft altijd zijn waarde! Heerlijk hartverwarmende comfort food op een herfstige dag. In die mate dat je er haast niet zou aan denken om eens iets anders te proberen… Bovendien heeft konijn de…
Goede voornemens? Daar doen we niet aan mee… Tenzij er een voornemen zou bestaan om #alledagenrebben te eten. Maar dat zou mijn lenige kathedraal van een lichaam (lichtelijk in omvang toegenomen) niet kunnen verdragen na…