Categorie: skillet
De laatste weken probeer ik wat bewuster om te gaan met de balans tussen “gezonder en smaakvol eten”. Wie zegt dat gezonder eten saai moet zijn? Deze gegrilde kofta van kip is het resultaat van…
Eindelijk kunnen we zeggen dat de zomer begonnen is! Terwijl ik de Kersen Clafoutis op de BBQ bereide was het drukkend warm. Zo’n warmte waarbij de schaduw onder een boom extra deugd doet en de…
Toen ik een tijdje terug de overeenkomst tekende voor een samenwerking met Hoogstraten wist ik niet zo goed wat ik moest verwachten. Ondertussen zijn we enkele maanden verder en krijg ik iedere maand een mooi…
Met de aankomende examenperiode voor de kinderen was het hier de laatste weken behoorlijk druk geweest. Tijd vrijmaken om lekkere gerechten op de BBQ te bereiden was een uitdaging. Gelukkig kwam ik af en toe…
Mexicaanse taco’s zijn een heerlijke en veelzijdige maaltijdoptie die je gemakkelijk kunt aanpassen aan jouw smaakvoorkeuren. Door op de BBQ gegrilde Gamba toe te voegen creëer je een extra smaakdimensie aan dit heerlijke Mexicaanse streetfood…
Al gehoord van Queso fundido? Deze romige, cheesy dip met chorizo, jalapeño en gesmolten cheddar en Monterey Jack/Gouda kaas is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. En het beste nieuws? Je kunt…
Lion’s Head Meatballs. De benaming voor dit gerecht klinkt misschien een beetje eng. Desalniettemin is dit-traditioneel Chinees gerecht allesbehalve angstaanjagend. Integendeel, deze heerlijke gehaktballen vormen vaak een traditioneel onderdeel aan de feesttafel op Chinees Nieuwjaar.…
Nu de winter nadert en de temperaturen dalen kan het geen kwaad om even wat hartverwarmende gerechten te ontwikkelen. In opdracht van Lidl maakte ik voor de “persdagen” een luxueus après-ski recept om het “Deluxe”…
Als de bladeren beginnen te verkleuren en de avonden koeler worden, weten we dat de herfst in aantocht is. Een seizoen dat synoniem staat voor gezelligheid, warmte en vooral: een rijk palet aan smaken. En…
Bij verjaardagen draait alles om het samen genieten met mensen om wie je geeft. Er is echter één slechte gewoonte die elk jaar lijkt terug te keren: “het falen in het voorzien van een traktatie…
Het regenweer van de afgelopen weken ook zo beu? Het wordt zo stilletjesaan tijd om de paraplu’s op te bergen zodat de BBQ-schorten weer optimaal kunnen shinen! In afwachting van de aangekondigde zon ging ik…
Als fervent BBQ-liefhebber krijg ik vaak de vraag: “Wat is jouw favoriete BBQ-tool?”. Hoewel ik er doorgaans van overtuigd ben dat BBQ in essentie niet al teveel tools vereist, springt er wel degelijk één duidelijke…