Gedeelde Passie
Er wordt wel eens gevraagd of bloggen lastig is? Aangezien het bloggen voortkomt uit een passie voor BBQ en fotografie kan ik moeilijk zeggen dat ik het er lastig mee heb. Bepaalde onderdelen zijn echter minder eenvoudig. Het verzinnen van een naam voor een gerecht …
Köfte is één van die recepten met een rijke geschiedenis. Dat wordt al snel duidelijk wanneer je google raadpleegt. Bij de afbeeldingen zie je meteen al diverse vormen van köfte voorbij komen. Gaande van balletjes, tot patties of de sigaarvormige köfte die we hier maken. …
To brine or not to brine… De hamvraag bij uitstek de afgelopen dagen. Of tenminste “de kalkoenvraag bij uitstek”. Met Thanksgiving vliegen de kalkoenen duidelijk de deur uit! Figuurlijk dan want ver zullen ze uit zichzelf niet meer geraken. Ik ben niet zo van de …