Sommige gerechten zien er niet uit maar smaken nog zo goed! Stoofschotels zijn daar een perfect voorbeeld van. Het blijft nog steeds een uitdaging die mooi in beeld te brengen. Ik dacht ze wat op te fleuren met mooi gekleurde appeltjes… Dikke fail… Maar goed! De smaak was zo goed dat ik jullie deze in vermouth gestoofde appeltjes met veenbessen niet wou onthouden! En het geheim ingrediënt zit dan eigenlijk nog niet in de titel vermeld! Benieuwd? Neem snel een kijkje in het recept en kom erachter wat er voor de heerlijke volle zoete smaak zorgt in dit feestelijk bijgerecht!
Disclaimer: deze post maakt gebruik van affiliate links. Alle geuite meningen zijn persoonlijk en oprecht.
Het is eens wat anders dan de stukjes vlees. Hopelijk spreken deze in vermouth gestoofde appeltjes met veenbessen jullie daarom niet minder aan! De gelukkigen die het proberen zullen er volgens mij wel van genieten! Zowel wij als de kindjes waren in ieder geval fan van dit feestelijk smakende bijgerechtje. Nu nog werken aan de looks van deze in vermouth gestoofde appeltjes. Suggesties zijn zeker welkom! Heb jij een idee hoe we deze wat mooier kunnen laten ogen?
In vermouth gebakken appeltjes met veenbessen
Equipment
- Gietijzeren pan
- BBQ of bakplaat
Ingredients
- 1 el zonnebloemolie
- 1 snuifje kaneel
- 2 rode uien
- 1 scheut rode vermouth
- 5 zoete appelen
- 2 el veenbessen confituur
Instructions
Voor de gestoofde appeltjes
- Zet een gietijzeren pan op het vuur en voeg hieraan een snuifje kaneel toe. Laat 2 minuten meebakken zodat de smaak mooi kan ontwikkelen.
- Stoof hierin de rode ui gedurende gedurende vijf minuten. Blus met de rode vermouth en laat ongeveer 30 minuten verder garen op middelhoog vuur zodat deze mooi kunnen karameliseren.
- Snij de appelen in schijfjes en stoof deze mee met de ui. Voeg eventueel een klein laagje water toe om aanbakken te voorkomen.
- Werk af met 2eetlepels veenbessenjam