Kaneelbroodjes van de BBQ -Cinnamon rolls

Kaneelbroodjes van de BBQ -Cinnamon rolls

Een kille zondagmorgen met slapers in de ogen. Terwijl de koffie loopt en de geur zich in de keuken verspreid kan je aan de voorbereidingen starten voor deze heerlijke Kaneelbroodjes van de BBQ. Ben je geen zo’n vroege vogel dan kunnen deze kaneelbroodjes ook perfect een dag voordien worden gemaakt. Al zijn ze lauwwarm natuurlijk op zijn best! Bovendien is het erg leuk om met een pot koffie in de hand rustig naast de BBQ te vertoeven terwijl je verder wakker wordt om vervolgens binnen samen met het gezin op te warmen. Van een goede start van de dag gesproken!

Disclaimer: deze post kan affiliate links bevatten. Alle geuite meningen zijn persoonlijk en oprecht.

Rond de kerstdagen zie je deze kaneelbroodjes op elke Amerikaanse blog opduiken. Tot voor kort dacht ik dat het aardig wat werk was om deze ontbijtkoeken ook zelf te maken. Tot mijn vrouw mij op een dag na het werk verraste met heerlijke zelfgemaakte kaneelbroodjes voor bij de koffie. Wetende dat ze doorgaans niet langer dan een half uur in de keuken vertoeft en er toch in slaagt om heerlijke dingen op tafel te toveren, moest ik wel haar geheim vragen. Deze broodjes wou ik namelijk zelf ook wel eens op de BBQ maken. “Croissantdeeg” bleek het te zijn. Dat ik daar zelf nog niet had aan gedacht… Ik had altijd in gedachten om het deeg zelf te maken waardoor ik het telkens maar weer uitstelde. Maar haar kaneelbroodjes waren zo lekker dat ik niet langer wou wachten.

Op zich is het vanaf dan erg eenvoudig om deze ontbijtkoeken te maken. Je hoeft enkel het croissantdeeg open te rollen in te smeren met good old stierenboter (boter met bastardsuiker) en een extra snuifje kaneel om deze vervolgens af te bakken boven indirect vuur in de BBQ. De geur die zich in je tuin verspreidt is ongelofelijk! Zeker op een koude dag blijft deze warme geur mooi hangen waardoor je hongergevoel al snel stijgt! Wie op dieet is past beter, want eens je aan deze kaneelbroodjes begint ben je nog moeilijk te stoppen! Ofwel nodig je de buren gewoon uit zodat ze kunnen helpen met de voorraad aan heerlijk ruikende broodjes weg te werken! De kans dat ze zullen weigeren is klein denk ik!

Kaneelbroodjes met glazuur

Klinkt heerlijk voor een zondagmorgen niet? Ondertussen hebben we deze kaneelbroodjes van de BBQ al wel enkele keer gemaakt. Ze zijn zo eenvoudig te maken dat ze perfect als hapje kunnen dienen voor de kindjes na school. Volgende keer probeer ik eens met banketbakkersroom en rozijnen om zo mijn favoriete ontbijtkoek te proberen maken (de ronde suisse). Welke ontbijtkoek krijgt jullie voorkeur? Al eens geprobeerd om deze op de BBQ te bereiden? Het is zeker een aanrader!

Kaneelbroodjes van de BBQ
Prep Time
10 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
30 mins
 

Een heerlijke kop koffie met versgebakken kaneelbroodjes van de BBQ en je zondag kan niet meer stuk. Met dit recept heb je in een half uurtje tijd een heerlijk ontbijt of hapje bij de koffie. Het zal niet lang duren voor je buren komen aankloppen als de geur van deze kaneelbroodjes zich in de tuin verspreid. Zorg dus maar dat je er genoeg hebt.

Course: Ontbijt, Snack
Cuisine: Amerikaans
Keyword: bbq, cinnamon rolls, croissantdeeg, gebakken, kaneel, Kaneelbroodje, ontbijt, ontbijtkoek, snel recept
Servings: 8 broodjes
Ingredients
VOOR 8 kaneelbroodjes
  • 1 blik instant croissant deeg
  • 50 gr. ongezouten boter
  • 2 tl kaneel
  • 50 gr. lichtbruine suiker
Voor de glazuur
  • 100 gr. poedersuiker
  • 2 El halfvolle melk
Instructions
  1. Bereid je BBQ voor op een indirecte sessie op middelhoge temperatuur (+- 200°C). Voor dit recept maakte ik gebruik van de Traeger Pellet grill.

  2. Open het blik croissantdeeg (of gebruik versgemaakt deeg als je wat meer tijd hebt). Rol het deeg open met een deegrol.

  3. Haal de boter uit de koelkast en meng er de kaneel en suiker door. Smeer de gekruide en gesuikerde gelijkmatig open over het deeg en rol het deeg op. Druk met je vingers zacht het deeg aan bij het uiteinde.

  4. Snij met een scherp mes het deeg in plakjes. Uit één rol kan je 8 kaneelbroodjes snijden. Leg deze broodjes op een bakpapiertje in een vuurvaste schaal.

  5. Bak de kaneelbroodjes in de BBQ tot deze goudbruin kleuren. Dit duurt ongeeer 15 minuten. Voor een mooie gelijkmatige kleur kan je de broodjes halverwege eens omdraaien in de schaal. Gebruik hiervoor een spatel.

  6. Terwijl de kaneelbroodjes worden afgebakken maak je het glazuur. Meng hiervoor de poedersuiker met de melk tot je een dikke witte papperige massa bekomt. Zet ondertussen een potje heerlijk warme koffie.

Sprenkel de glazuur over de kaneelbroodjes en serveer lauwwarm als ontbijt of met een bolletje ijs bij de koffie. Smakelijk!

Pagina's: 1 2



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.