Tag: BBQ

Gegrilde perzik, citroen curd en biersiroop – St. Bernardus Tokyo

Gegrilde perzik, citroen curd en biersiroop – St. Bernardus Tokyo

Wie mij kent, zal vast weten dat ik niet zo vaak desserts maak… Al dat meten en wegen is niet zo voor mij weggelegd. Maar als ik er dan al eens maak, is er vaak bier in betrokken. Het experimenteren met biersiropen is een leuke 

Thaise Mosselsoep op de BBQ

Thaise Mosselsoep op de BBQ

De zomerse temperaturen vragen om een heerlijk snel receptje niet? Wist je dat je de BBQ perfect kan gebruiken om te wokken? Als je over een wokpan beschikt natuurlijk! Anders wordt het moeilijk. Er staat hier al een aantal jaren een mooie stevige gietijzeren wokpan 

Gerookte haaienbuikjes gemarineerd in St. Bernardus Wit

Gerookte haaienbuikjes gemarineerd in St. Bernardus Wit

Al eens van Schillerlocken gehoord? Wellicht niet… Schillerlocken of gerookte haaienbuikjes zijn een traditionele delicatesse voornamelijk bekend in de Duitse en Vlaamse kuststreek. Wist je trouwens dat dit hapje genoemd is naar de Duitse dichter Friedrich Schiller’s weelderige haarlokken? Eenmaal gerookt krullen de haaienbuikjes mooi 

Feestelijke Feta Burger met Bosbessensaus

Feestelijke Feta Burger met Bosbessensaus

Elke dag een mini feestje! In deze drukke tijden een leuke uitdaging om naar te streven. Er is altijd wel iets te doen en iets belangrijker dan tijd te nemen om te genieten. Hier is het niet anders hoor! Als het geen zorgoverleg is, valt 

Philly Cheesesteak Sandwich met St. Bernardus Extra 4

Philly Cheesesteak Sandwich met St. Bernardus Extra 4

De 4th of July mag dan nog een eindje weg zijn en May the 4th (be with you) achter de rug. Het kan ons als BBQ liefhebber niet belemmer om toch nog eens over de Amerikaanse grenzen te kijken niet? Deze Philly Cheesesteak Sandwich vormt 

Gegrilde Miso Aubergine Steaks – Winnend Recept!

Gegrilde Miso Aubergine Steaks – Winnend Recept!

Al gehoord van de “Gouden Groentesaté”? Je zal het misschien wel al op enkele sociale media kanalen hebben zien passeren. Op zondag 8 mei vond in Gent namelijk het klimaatfestival “Gent aan zee” plaats. Als onderdeel van het klimaatfestival vond er de finale plaats van 

Hoe plan je een BBQ menu voor een fantastische avond?

Hoe plan je een BBQ menu voor een fantastische avond?

Je bent een BBQ liefhebber in hart en nieren en wil je skills natuurlijk ook wel eens showen aan je vrienden. We kennen het allemaal… Er zijn zoveel leuke dingen om te maken dat je nauwelijks kan kiezen wat eerst te maken. Een volledig menu 

Gerookte Zalm Taco maken op Braziliaanse wijze!

Gerookte Zalm Taco maken op Braziliaanse wijze!

Verlang je al naar die zorgeloze vakantie waar je rustig onder de schaduw van een boom kan genieten van een prachtige avond? Ik ook! De laatste weken begint het steeds meer te kriebelen. Mooi weer, af en toe een dagje vakantie en veel leuke BBQ 

Gegrilde Scampi met Orzo – Rode Pesto – Gegrilde paprika

Gegrilde Scampi met Orzo – Rode Pesto – Gegrilde paprika

De paasvakantie zit er weeral op. Hoewel we door de operatie en het herstel van onze jongste zoon wat aan het huis gekluisterd waren, stond dit ons niet in de weg om toch nog wat te genieten. De prachtige zonnestralen helpen hier enorm bij! Zo 

Waar kan ik lekker vlees kopen in Vlaanderen?

Waar kan ik lekker vlees kopen in Vlaanderen?

Binnen de Belgian BBQ group op Facebook worden enkele vragen wel erg vaak herhaald. Een tijdje terug richtte ik deze groep op met als doel het verenigen van belgische BBQ liefhebbers en een overzicht te kunnen krijgen van kwalitatieve Belgische/Vlaamse winkels. Een concurrentie strijd zorgde 

De beste Aziatische koolsalade met gegrilde kip

De beste Aziatische koolsalade met gegrilde kip

Heeft hij het wat hoog in zijn bol gekregen die BBQ Bastard? Nee hoor, ik probeer gewoon even het effect uit van een volgens zoektermen interessante titel. Laat dit nu net ook een koolsalade zijn waarvan ik met een gerust hart kan zeggen dat deze 

Gegrild Lamsrack in koffieboter met Couscous

Gegrild Lamsrack in koffieboter met Couscous

Ik ben een youtube fanboy! Geen avond gaat voorbij of ik kijk wel even of er ergens nieuwe inspiratie te rapen valt op vlak van koken, fotografie of andere leuke aspecten van het leven. Al een heel eind geleden zag ik op de pagina van