Je zal maar gebeten worden door die BBQ-microbe! Voor je het weet, sta je klaar om je zuurverdiende centjes te investeren in een nieuw toestel waarmee je het hele jaar door kunt genieten. Die standaard Vlaamse grill mag definitief de schuur in! Als je de markt verkent, is de kans groot dat je een kamado kiezen als één van de opties overweegt. Dit is namelijk een ontzettend flexibel en stabiel toestel.

De dikke keramische schil van dit geprezen eitje vormt een ideale thermische beschermlaag bij elk type weer en houdt het houtskoolverbruik extreem laag. Maar als je het aanbod bekijkt, bots je al snel op een aardig probleem. Een overload aan vragen en weinig genuanceerde antwoorden… Hoe kies je uit al die merken? En wat zijn de werkelijke verschillen tussen al die producenten? Is duurder ook altijd beter?

In deze post overloop ik de belangrijkste overwegingen. Want de beste keuze hangt vooral af van jouw verwachtingen en budget. Lees snel verder en ontdek welk model op de Belgische en Nederlandse markt echt bij jou past!

Disclaimer: post in betaalde samenwerking met kamadoexpress.nl. Alle geuite meningen zijn persoonlijk en oprecht.

Snel navigeren door deze Kamado keuzegids

Een complete kamado kiezen is een flinke investering en roept heel wat vragen op. Omdat deze gids voor het kiezen van een Kamado tal aspecten van A tot Z behandelt, vind je hieronder een handig overzicht. Klik simpelweg op het onderwerp waar jij vandaag antwoord op zoekt om er direct naartoe te springen:

Waar liggen de verschillen in prijzen?

• Inleiding
• 1. The Big 4 & de merken: Wie zijn de marktleiders en waar worden ze geproduceerd? Van Big Green Egg tot de evolutie van The Bastard. Welke merken doen er echt toe?
• 2. De middenklasse (Sub-top): De enorme evolutie van The Bastard van middenklasse tot top-segment kamado en de positie van uitdagers zoals Yakiniku, Monolith en Grill Guru.
• 3. De budgetklasse onder de loep: Wat mag je écht verwachten van een goedkope supermarkt- of online kamado?

Waarin onderscheiden de topmerken zich?

• Kwaliteitscontrole & de fabriek: Waarom productie in eigen beheer of strenge controle het verschil maakt voor jouw toestel.
• Traditie vs. innovatie: Het legendarische NASA-verhaal van het groene ei versus de jonge uitdagers.

Waar kan je best op letten bij de aankoop?

• Accessoires & verborgen kosten: Welke snufjes heb je écht nodig en welke merken leveren hun toestel écht ‘all-in’ af?
• Het kookoppervlak: Welke maat kamado past bij jouw gezin en waarom is de Primo Oval zo uniek?
• Goedkoop vs. duur: De harde fysieke verschillen tussen topmodellen en goedkope supermarkt kamado toestellen. Waar ligt het verschil in keramiek? En de kleine lettertjes van de garantie.
• Aankooptips voor de budgetklasse aankopen: Kies je toch voor een goedkoper budget kamado? Volgende tips/aandachtspunten kunnen je helpen om bewuster je model te selecteren en de kans op een radicale miskoop inperken.

Samenvattend:

• Mijn conclusie & persoonlijke voorkeur: Welke kamado krijgt mijn voorkeur en wat zou ik zelf kiezen indien mijn budget beperkter is.
• Veelgestelde vragen (FAQ): Direct antwoord op prangende vragen over houtskool, winterhardheid en pizza bakken.
• Aan de slag met kamado recepten: Inspiratie en technieken om direct het maximale uit je nieuwe eitje te halen.

Een kamado kiezen is nog niet zo eenvoudig. Al snel zal je merken dat ze bestaan in verschillende maten en gewichten. Dan laten we nog de materialen buiten beschouwing. Tegenwoordig worden namelijk ook “Kamado style” BBQ’s gemaakt in metaal (denk hierbij aan de Weber Summit, Kettle Joe en Blaze kamado). We laten deze in dit overzicht buiten beschouwing gezien de kamado traditioneel uit keramiek wordt gemaakt. Wat je vooral zal merken is ook een brede waaier aan prijzen die je voor een eitje kan betalen. Gaande van een spotgoedkope kamado van 69 euro tot peperdure modellen van enkele duizenden euro’s.

Wat opzoekwerk of navragen bij andere liefhebbers bezorgt je wellicht nog meer koppijn… Iedere bezitter zweert bij het model dat hij of zij heeft gekocht. Of dat nu het kleine eitje van de supermarkt is, de traditionele groene, vernieuwende rode of “lokale” zwarte… Ver zal je hiermee dus niet geraken. Als eerste tip, wil ik je dan ook al meegeven op basis van deze post een selectie te maken. Zorg er nadien voor dat je in een winkel of bij een BBQ-liefhebber eens langs kan gaan om het toestel van dichtbij te zien en enkele handelingen uit te voeren. Op deze manier ontdek je namelijk het best welk toestel jou het best ligt.

The Big 4 of Kamado BBQ

Vraag je rond bij BBQ-liefhebbers in België en Nederland, dan zal je snel ontdekken dat “The Big 4” zich duidelijk onderscheiden in hoeveelheid aanhangers. Bij deze big 4 spreken we dan over de “Big Green Egg”, “Kamado Joe”, “Primo” en “The Bastard” (Voorheen “The Black Bastard“). Op wereldschaal zal je merken dat deze laatste er tussenuit valt. The Bastard richt zich namelijk hoofdzakelijk op de Europese markt (update: sinds 2025 breidde The Bastard zijn markt uit naar oa. Amerika).

Je zal ongetwijfeld merken dat deze kamado toestellen een stuk duurder geprijsd zijn dan de overige modellen. Elk van deze modellen heeft wel zijn eigen reden om bij “The Big 4” te behoren. Zo was Big Green Egg de eerste producent die het type kamado BBQ op de markt bracht, wordt Primo geprezen om zijn ovalen vorm, kan Kamado Joe uitpakken met vernieuwende tools en mikt The Bastard op het lokale community gevoel.

Moet je daarom een kamado kiezen uit deze “Big 4”? Dat hangt sterk af van het budget dat je voor handen hebt. Wil je wat kookoppervlak dan zal je voor een deftig formaat van deze topmerken al snel boven de duizend euro mogen neertellen. Maar wat onderscheidt deze merken dan van de goedkopere modellen en hoe verhouden ze zich tegenover elkaar? Vooraleer we overgaan tot het verschil in prijs, sta ik graag even stil bij volgende overwegingen die je kan meenemen in je beslissing.

Kamado oorsprong en productie

Een belangrijk element om mee te nemen in je keuze: Waar wordt de kamado geproduceerd? Veel (voornamelijk goedkopere) merken doen erg geheimzinnig over de oorsprong van hun toestel. De reden hiervoor is simpel: het grootste deel van de kamado’s op de markt komt uit dezelfde massaproductie van een handvol Chinese fabrikanten. Ander kleurtje erover, hier en daar wat details veranderen, eigen merknaam erop en klaar.

Zo snel gaat het om een “eigen” kamado op de markt te brengen. Wanneer je ziet dat supermarkten de kleinste modellen voor €69 verkopen, terwijl andere merken ditzelfde toestel voor €300 slijten, dan moet je kritisch zijn. Waar liggen de werkelijke verschillen?

1. De Topklasse: “The Big 4 Kamado BBQ merken” met eigen productielijnen

Hierin onderscheiden de absolute topmerken zich van de rest. Zij doen niet aan white labeling, maar hebben de volledige productie in eigen handen:

• Big Green Egg: Wordt ontworpen in de VS, maar exclusief geproduceerd in een gespecialiseerde fabriek in Mexico met geavanceerde NASA-keramiektechnologie.
• Primo Ceramic Grills: Blijft uniek als de enige echte kamado die volledig in de Verenigde Staten wordt geproduceerd, herkenbaar aan zijn ovale vorm.
• Kamado Joe: Wordt ontworpen in de VS, maar volledig geproduceerd in hun eigen Chinese fabriek. Omdat ze de productie volledig in eigen beheer hebben, kunnen ze continu innoveren.
• The Bastard: Wordt ontworpen in Nederland en geproduceerd op eigen, exclusieve productielijnen. Met de lancering van hun high-end VX-modellen en de zware Pro-serie hebben ze de kwalitatieve kloof met de traditionele ‘Big 3’ volledig gedicht. Dankzij innovaties zoals de Precision Cap, zware tilassistentie én de overstap naar een levenslange garantie op het keramiek horen ze nu definitief thuis in de absolute topklasse.

2. De Middenklasse: De evolutie van The Bastard

The Bastard bevindt zich in een interessante tussenpositie. Waar ze in hun beginjaren op de markt kwamen met het simpelste Auplex-modelletje (een generiek Chinees ontwerp), hebben ze ondertussen een enorme kwalitatieve evolutie doorgemaakt. De oudere modellen behoren tot deze klasse. Maar met de introductie van hun vernieuwde modellen en de high-end VX-serie is de kloof met de topmodellen ontzettend klein geworden en ondertussen misschien wel gedicht waardoor ze hun plaats bij de Big 4 hebben verworven.

In dit bredere segment zien we dat merken slimme, eigen keuzes maken om te concurreren met de absolute top. Binnen deze concurrentie strijd worden vaak keuzes gemaakt om de prijs te drukken. Deze beslissingen hebben ook hun invloed op de kwaliteit van de uiteindelijke kamado op de markt. Deze markt is hierin wel wat verdeeld:

• Yakiniku is de directe uitdager van The Bastard en kiest voor dikker cordieriet-keramiek en hun herkenbare woodchip feeder om rookhout toe te voegen zonder het deksel te openen. Naar mijn gevoel is dit echter een compleet overbodig element. Gewoon een rookblokje tussen de kolen is even efficiënt en gaat langer mee.
• Het Duitse Monolith gaat nog een stap verder. Zij bezitten weliswaar geen eigen fabriekspand, maar hebben wél een exclusief productieproces in de bekende Chinese Yixing-regio. Ze bakken hun kamado’s met een eigen, unieke mix van grondstoffen volgens strikte Duitse standaarden. Monolith heeft zich hiermee inmiddels stevig in de sub-top genesteld, vlak naast de gevestigde namen.
• Aan de onderkant van dit spectrum vinden we lifestyle-merken zoals Berghoff, die zich met een eenvoudiger ontwerp meer richten op de instap-consument met minder verfijnde toepassingen maar degelijke kwaliteit.

Een eervolle vermelding in deze overgangsklasse is het Nederlandse Grill Guru. Hoewel dit merk scherp geprijsd is en vaak als hét ultieme instapmodel wordt gezien, mag je het absoluut niet helemaal plaatsen in de categorie van goedkope supermarktmodellen. Grill Guru deelt namelijk dezelfde Nederlandse eigenaar als The Bastard. Hierdoor geniet je, ondanks de lagere aanschafprijs, wél van hoogwaardig cordieriet-keramiek en een solide garantie van 20 jaar.

Zowel de sluitingen als scharnieren zijn bij de betere merken in deze categorie sterk verbeterd ten opzichte van oudere generaties, waardoor enkel details nog het verschil maken in prijs. Toch zijn er naar mijn gevoel nog verschillen. Zo stelde ik vast dat hoewel de scharnieren van The Bastard (en de innovaties van Monolith) prima mee kunnen met de top, het scharnierelement er naar mijn gevoel bij Kamado Joe (het Air Lift Hinge) nog altijd bovenuit steekt. Bij KJ kan het deksel simpelweg niet dichtvallen en kun je het met een clip vastdrukken. Ook de gepatenteerde aslade die ik bij mijn Kamado Joe’s heb, zou ik missen bij de modellen van The Bastard.

Of deze specifieke elementen de meerprijs van een Kamado Joe, Big Green Egg of Primo BBQ waard zijn ten opzichte van de compleet uitgeruste modellen van The Bastard of Monolith, is natuurlijk aan jou om te bepalen.”

3. De budgetklasse kamado BBQ: De massaproductie en supermarktknallers

En dan komen we bij de categorie waar de meesten hun wenkbrauwen bij fronsen: de budgetmodellen van €69 tot zo’n €350. Of je ze nu bij de lokale supermarkt, een bouwmarkt of onder een onbekende merknaam op een online marktplaats koopt; dit zijn de absolute prijsvechters.

Laten we eerlijk zijn: de drempel om hiermee in te stappen is ontzettend laag en verleidelijk. Enerzijds is dit mooi! Het maakt dit type toestel toegankelijk. Maar hoe slagen ze erin een kamado aan te bieden voor de prijs van een luxe zak houtskool van een topmerk? De verklaring ligt volledig bij de eerder genoemde Chinese massaproductie (vaak de basislijnen van fabrieken zoals Auplex) en flinke besparingen op de gebruikte materialen:

• Het keramiek: Dit is het grootste pijnpunt. Waar de top- en middenklasse werken met hoogwaardig cordieriet of gepatenteerde vuurvaste cementmixen, wordt in de goedkoopste klasse vaak gebruikgemaakt van dunner, minder gezuiverd keramiek (soms op basis van simpele klei). Dit isoleert minder constant, verbruikt meer kolen en is helaas een pak gevoeliger voor haarscheuren of zelfs barsten bij vriesweer of hoge temperaturen.
• Het Beslag en de afwerking: Roestvrij staal van hoge kwaliteit (zoals type 304) is duur. Bij een budgetkamado is het onderstel, de margrietschijf en het scharnier daarom meestal gemaakt van goedkoop, dun gepoederlakt ijzer. Na één winter in ons Belgische of Nederlandse klimaat zie je de roestplekken er vaak al doorkomen. Ook de viltlaag (de afdichting tussen deksel en base) is meestal van goedkoop vilt dat na een paar intensieve grillsessies al wegsmelt, in tegenstelling tot de onverslijtbare glasvezel- of mesh-afdichtingen van de duurdere broers.
• Geen Service of Garantie: Breekt je vuurschaal na twee jaar bij een Big Green Egg of The Bastard? Dan treedt je (levenslange) garantie in werking en heb je snel een nieuw onderdeel. Breekt de boel bij een supermarktmodel? Dan sta je er alleen voor. Onderdelen zijn vaak niet los te verkrijgen, waardoor je hele toestel meteen rijp is voor het schroot.

Betekent dit dat je deze budgetmodellen links moet laten liggen? Niet noodzakelijk. Zo’n klein supermarkteitje van €69 is een fantastisch en goedkoop experiment om te ontdekken of het ‘low & slow’ koken je überhaupt wel ligt. Zie het als een instapmodel om te oefenen. Maar verwacht er geen levenslange vriendschap of perfectie van. Als je de BBQ-microbe écht te pakken hebt, loop je hier heel snel tegen de fysieke en kwalitatieve limieten van het toestel aan.

Kwaliteitscontrole op de Kamado BBQ: Waarom productie in eigen beheer loont

Maakt het nu echt zoveel uit of een kamado geproduceerd wordt in een fabriek die in handen is van de merkeigenaren zelf? Jazeker. Wanneer een merk zoals Big Green Egg, Kamado Joe of Primo de fabrieksmuren bezit, hebben zij de volledige controle over de kwaliteitseisen, toleranties en de afwerking. Bij de kwalitatieve middenklassers zoals The Bastard en Monolith wordt dit opgevangen door extreem strenge, klantspecifieke controles op hun eigen productielijnen.

Bij de goedkopere budgetklasse ligt dat anders. Moet je een goedkopere kamado daarom blindelings links laten liggen? Dat nu ook weer niet. Zolang je je er maar bewust van bent dat de kwaliteitscontrole minder streng is en dat ook zo zijn gevolgen heeft. Zo staan er bij mij thuis twee goedkopere Chinese modellen:

• Het ene model is qua keramiek (mindere kwaliteit wel) perfect afgewerkt, maar bij deze ontbrak er bij levering wel een handvat.
• Het tweede model werd dan weer volledig geleverd, maar de keramische schil is zichtbaar schots en scheef gebakken. Het toestel werkt perfect. Maar door de valse lucht koelt deze nauwelijks af waardoor de kolen doven onmogelijk is.

Dat zijn schoonheidsfoutjes en afwijkingen die je bij de topmerken simpelweg niet snel zult tegenkomen. Het verschil in prijs vertaalt zich hier dus rechtstreeks in garanties op een visueel en constructief perfect afgewerkt product.

Let op service na verkoop en garantievoorwaarden!

Als er iets misgaat, ontdek je pas echt de waarde van je investering. Beide kamado budgetmodellen bij mij thuis doen wat ze moeten doen, maar als er een onderdeel breekt, begint de uitdaging. Het kan weken of maanden (in mijn geval een jaar) duren voor je het juiste extra onderdeel in handen hebt. Als de importeur of supermarkt de service al biedt. Op het vlak van service na verkoop en garantie zijn budgetmerken vaak onbereikbaar.

Bij merken uit de top- en middenklasse (zoals Big Green Egg, The Bastard of Kamado Joe) is de dienst na verkoop daarentegen een geoliede machine. Onderdelen zijn snel leverbaar en de garantievoorwaarden (vaak levenslang of tot 20 jaar op het keramiek) worden zonder gezeur nageleefd. Koop je een kamado? Onthoud dan dat een goede, betrouwbare leverancier en een solide merknaam je achteraf heel wat kopzorgen kunnen besparen. Een aankoop via een BBQ speciaalzaak is dan ook geen overbodige luxe!

Ben je benieuwd waar exact de verschillen in kwaliteit liggen tussen goedkopere en duurdere modellen? Kijk dan zeker even verder in deze post waar ik uitgebreid verder op dit onderwerp in ga. Daarnaast deel ik tips waar je op kan letten bij de aankoop van zo’n goedkoper kamado model zodat je zeker geen kat in een zak koopt!

Waar ligt het verschil tussen de Premium Kamado BBQ’s onderling?

Traditie en ervaring vs. innovatie

Hoe meer ervaring een producent heeft met het bakken en ontwikkelen van keramische barbecues, hoe verfijnder het resultaat. Klinkt logisch, toch? In de kamado wereld is ervaring een gigantische marketingtroef, en daarin is er één absolute pionier.

Big Green Egg: Meer dan 50 jaar ervaring

In dit opzicht kan Big Green Egg teren op een ongeëvenaarde geschiedenis. Oprichter Ed Fisher bracht al in 1974 de eerste kamado op de Amerikaanse markt. Pas vele jaren later, toen het iconische groene ei de wereld begon te veroveren, sprongen andere producenten op de kar.

Dit verklaart meteen waarom Big Green Egg traditioneel een stuk duurder is dan veel andere modellen:

1. Marktpionier: Het groene ei moest destijds financieel een serieuze duit in het zakje doen om de markt überhaupt te openen met enorme investeringen in advertenties, demonstraties en educatie, …
2. Volgers: Latere producenten (de meesten zijn pas ruim na het jaar 2000 ontstaan) konden simpelweg meeliften op het feit dat Big Green Egg de waarde van de kamado BBQ al aan het grote publiek had bewezen.

Met inmiddels meer dan 50 jaar ervaring en een gigantische schare trouwe fans, ziet Big Green Egg weinig reden om hun iconische basisontwerp drastisch te veranderen. Hun filosofie? Never change a winning team. In hun marketing claimt het merk dat hun gepatenteerde keramiek is ontwikkeld met NASA-technologie. Dat klinkt natuurlijk geweldig op verjaardagsfeestjes en is ongetwijfeld waar! Bij een dwars doorsnede van de keramiek zie je duidelijk een meer consistente keramiek, maar zelf maak ik mij de bedenking of de gemiddelde eindgebruiker dit überhaupt zal merken in gebruik!

Of je nu een procureur low & slow legt te garen op een Big Green Egg van een kleine €2.000 of op een kwalitatieve middenklasser zoals The Bastard of Monolith: het resultaat op je bord is exact hetzelfde. Beide systemen houden de warmte uitstekend vast en zijn even zuinig met houtskool. Die ‘NASA-kwaliteit’ vertaalt zich hooguit in een fractie meer stabiliteit in temperatuur en een nog kleinere kans op haarscheurtjes op de héle lange termijn. Dit geeft hen de luxe om die levenslange garantie te kunnen bieden.

Kamado Joe en Primo: De jonge uitdagers

Concurrenten zoals Kamado Joe (ontstaan in 2007) en Primo Ceramic Grills pakken het anders aan. Omdat zij de geschiedenis van Big Green Egg niet kunnen evenaren, focussen zij zich volledig op innovatie en unieke designs. Primo doet dat met hun gepatenteerde ovale vorm (ideaal voor verschillende temperzones), terwijl Kamado Joe de markt blijft opschudden met technische snufjes zoals het Air Lift scharnier, de SloRoller en aslades die de stabiliteit en het comfort verhogen.

Uiteindelijk kies je dus niet alleen tussen fabrieken en materialen, maar ook tussen de beproefde traditie van het groene origineel en de moderne innovatiedrang van de jongere uitdagers.

Kamado accessoires en extra’s: Wat heb je écht nodig?

Waar Big Green Egg traditioneel hamert op zijn geschiedenis, gooit Kamado Joe het over een heel andere boeg: pure innovatie. Ben je gek op handige technische snufjes, dan trekt het rode ei ongetwijfeld je aandacht. In de beginjaren was Kamado Joe vooral een completer én scherper geprijsd alternatief voor Big Green Egg. Tegenwoordig onderscheiden ze zich door slimme oplossingen voor bekende kamado-frustraties. Hoewel ze hiermee vaak de eerste waren, zien we dat de kwalitatieve middenklasse deze innovaties inmiddels succesvol heeft overgenomen:

• AMP firebox: Kamado Joe loste het probleem van barstende vuurschalen op door de schaal op te bouwen uit losse, in elkaar hakende keramische segmenten. Vandaag de dag passen vrijwel alle kwaliteitsmerken dit toe. Zowel de vernieuwde modellen van The Bastard (inclusief de VX-serie) als Monolith zijn standaard uitgerust met zo’n meerdelige vuurschaal.
• Kontrol Tower Top Vent: Waar de klassieke gietijzeren schijf van Big Green Egg wel eens durft te verschuiven als je het deksel opent, gebruikt KJ een aluminium topventilatie die netjes in positie blijft staan. The Bastard heeft met hun Cast Iron Precision Cap inmiddels een minstens zo stabiele en nauwkeurige regendichte schijf ontwikkeld.
• Air Lift Hinge: Een revolutionair scharnier dat maar liefst 96% van het dekselgewicht opvangt. Het deksel valt nooit zomaar hard dicht, wat cruciaal is om breuk van het keramiek te voorkomen. Naar mijn persoonlijke mening de beste optie van het pak! Kamado Joe loopt hierop nog altijd iets voorop, maar de zware veerscharnieren op de nieuwere modellen van The Bastard VX hebben tegenwoordig een sterk verbeterde tilassistentie gekregen.
  

Standaarduitrusting vs. verborgen kosten

Het grootste voordeel van Kamado Joe is de all-in filosofie waar ze als eersten mee uitpakten. Het volledige pakket om optimaal je Kamado te kunnen benutten in een all-in prijs. Het bekende Divide & Conquer-systeem (waarmee je het rooster en de hitteschilden in halve manen splitst om direct en indirect grillen te combineren) zit standaard bij de prijs inbegrepen. In de nieuwste Classic III- en Big Joe III-modellen krijg je er zelfs de SlōRoller bij: een hypermodern hitteschild dat de rook en warmte perfect door de ketel wervelt om hot spots te voorkomen.

Dit is echter allang geen uniek verkoopargument meer van Kamado Joe. Vrijwel de gehele middenklasse levert hun toestellen tegenwoordig ‘complete’ of ‘all-in’ af. Het Smart Grid System (SGS) van Monolith werkt volgens exact hetzelfde principe en is minstens zo flexibel. Ook The Bastard levert hun modellen standaard met een Multi-level Cooking System en hitteschilden.

Alleen bij de absolute pionier, Big Green Egg, moet je essentiële zaken zoals de hitteschilden (de ConvEGGtor) nog altijd los bijkopen. Een schijnbaar lagere instapprijs kan daar onder de streep nog steeds onverwacht hoog oplopen. Vooral als je niet oplet bij het kiezen van de maat (geloof mij: een veel gemaakte fout).

Zin en onzin van extra accessoires voor je keramische BBQ

Kamado Joe bracht als eerste een passend draaispit (JoeTisserie) en een pizza-inzet (DoJoe) op de markt. Dit zijn geweldige uitbreidingen die je hobby naar een hoger niveau tillen. Omdat ze zo populair zijn, maken onafhankelijke merken deze accessoires tegenwoordig gelukkig ook passend voor The Bastard of Big Green Egg. Je bent dus allang niet meer merk gebonden voor dit soort toffe extra’s. Al zijn deze extraatjes naar mijn gevoel al snel onderdelen die (net zoals de speksteen van hierboven) na enkele malen gebruik in de schuur belanden. Bedenk dus goed wat je er mee zal doen voor je deze dure aankopen plant.

Laat je echter niet blindelings verleiden door alle technologie. De inmiddels volledig stopgezette iKamand van Kamado Joe is daar het perfecte voorbeeld van. Deze automatische temperatuurregelaar werkte via een app, maar bleek erg storingsgevoelig en is vandaag de dag onbruikbaar geworden. Bovendien heb je zo’n controller met een beetje oefening helemaal niet nodig; een kwalitatieve kamado houdt zijn temperatuur uit zichzelf urenlang stabiel zoals je uit de Ikamand test die ik uitvoerde kan afleiden.

De digitale revolutie: Konnected Joe en Pellet BBQ’s

Dat Kamado Joe de iKamand heeft begraven, heeft een duidelijke reden… Ze hebben de techniek inmiddels ín de kamado gebouwd. Met de Kamado Joe Konnected Joe brachten ze de eerste echt slimme kamado op de markt, compleet met een automatische vuurstarter (AFS) en een ingebouwde ventilator die de temperatuur digitaal regelt via je smartphone. Daarnaast experimenteren ze met de Kettle Joe (een goedkopere stalen kamado-hybride) en de Pellet Joe.

Omdat deze specialistische modellen de focus van deze traditionele keramiek-gids te ver te buiten gaan, laten we ze voor nu buiten beschouwing. Bovendien sta ik eerder kritisch tegenover deze modellen. Voornamelijk de Konnected Joe lijkt mij weinig meerwaarde te bieden bovenop een al stabiel toestel. De Pellet Joe heb ik nog niet getest en kan mogelijk wel zuiniger zijn dan zijn concurrenten binnen de Pellet BBQ scene.

Wil je graag even verder lezen over het verschil tussen de Kamado BBQ en Pellet BBQ? Bekijk dan zeker deze keuzegids Pellet BBQ vs. Kamado waarin de verschillen tussen beide BBQ toestellen worden naast elkaar gezet.

Het kookoppervlak: Welke maat kamado heb je nodig?

Barbecueën is een sociale aangelegenheid. Als je van plan bent om regelmatig grotere groepen uit te nodigen, is de diameter van je rooster één van de belangrijkste knopen om door te hakken (maar tegelijk ook prijs bepalend). De meeste fabrikanten hanteren vergelijkbare standaardmaten (van Mini tot XL). Toch is er één merk dat zich op dit vlak visueel en functioneel volledig onderscheidt: Primo Ceramic Grills.

De ovalen revolutie van Primo

Hoewel Primo ook ronde modellen verkoopt, is het merk wereldwijd beroemd geworden met zijn gepatenteerde ovale kamado’s (zoals de Primo Oval XL 400). Dit specifieke model biedt een unieke vorm met een grilloppervlak van maar liefst 47 cm bij 64 cm.

Die ovale vorm brengt twee grote voordelen met zich mee:

1. Groter kookoppervlak: Je kunt er simpelweg makkelijker langwerpige stukken vlees (zoals volledige spareribs of een hele zalmzijde) op kwijt zonder te moeten puzzelen.
2. Perfecte temperzones: Dankzij de ovale vorm kun je de kolenbak heel strikt in tweeën splitsen. In combinatie met de gedeelde hitteschilden creëer je zo een perfecte scheiding tussen een directe (hete) zone en een indirecte (koelere) zone.

De keerzijde: Kies je voor de unieke ovale vorm van Primo? Hou er dan rekening mee dat je vastzit aan hun eigen accessoiresecosysteem. Universele accessoires van derden (zoals gietijzeren roosters of spitten) zijn bijna altijd ontworpen voor ronde kamado’s en passen hier dus niet op.

Welk formaat kamado kies je?

De prijs van een kamado stijgt evenredig met de grootte van het toestel. Voor de meeste gezinnen en hobbyisten is het Large of Medium model (met een roosterdiameter van ongeveer 46 cm) de absolute sweet spot. Op dit formaat maak je moeiteloos gerechten voor 5 tot 15 personen, afhankelijk van het menu.

Als je twijfelt tussen de uitersten, hou dan rekening met de volgende wetmatigheden:

• De valkuil van XL-modellen: Een groter oppervlak biedt veel ruimte, maar vergroot ook de kans op hot spots. Dit zijn zones waar de kolen fel branden en de temperatuur lokaal veel hoger ligt dan op plekken waar de kolen nog niet zijn ontbrand. Daarnaast verbruikt een XL-model aanzienlijk meer houtskool, ook als je maar voor twee personen een biefstukje grilt.

• De beperking van Mini-modellen: De kleinste tafelmodellen zijn handig voor erbij of voor op de camping, maar erg beperkt qua ruimte. Het is vaak een hele uitdaging om ze fatsoenlijk om te bouwen voor indirect barbecueën (low & slow), omdat de hitteschilden de weinige luchtstroom bijna volledig blokkeren. Bovendien zijn de echt innovatieve accessoires (zoals verdeelde roostersystemen) zelden beschikbaar voor deze dwergmaten.

Waarin verschilt een goedkope Kamado BBQ nu van de premium modellen?

We hebben de fabrieken, de merken en de accessoires besproken. Maar als je in de winkel staat, waar zit dan het exacte verschil tussen een budgetmodel en een kostbare kamado? Als je een toestel grondig inspecteert, zie je het prijsverschil direct terug in drie cruciale pijlers: het keramiek, het hang- en sluitwerk en de garantie.

1. De kwaliteit en het ‘leven’ van het keramiek

Bij budgetmodellen wordt logischerwijs bespaard op de productie van de kuip en het deksel. Men gebruikt vaak goedkopere klei, dunnere wanden en de kamado wordt in de fabriek soms maar één keer afgebakken in plaats van twee tot drie keer. Dit levert een fragieler product op.

Keramiek ‘leeft’: het zet uit bij warmte en krimpt bij koude. Omdat de metalen spanringen om de kamado strak worden aangedraaid wanneer het toestel koud is, kan dit bij inferieur keramiek tijdens de eerste opstooksessies voor enorme spanningen zorgen. Als je een goedkoper model te snel naar een hoge temperatuur jaagt, kan het keramiek simpelweg barsten onder de druk van zijn eigen beslag, een perfect argument voor budgetproducenten om je garantievoorwaarden te schrappen.

• Tip: Koop je een goedkoper model? Wees dan de eerste paar sessies extra voorzichtig en laat het toestel heel rustig en geleidelijk op temperatuur komen.

Cordieriet vs. Klei: Het geheim van de hitte

Achter de schermen draait de hele kwaliteitsdiscussie om één materiaal: cordieriet. Premium- en middenklassemerken (zoals Big Green Egg, Kamado Joe en The Bastard) mengen hun keramiek met dit kostbare mineraal. Cordieriet zorgt voor een extreem lage uitzettingscoëfficiënt. Kort gezegd: het keramiek kan gigantische temperatuurschokken opvangen. Je kamado in de vrieskou in een half uur opstoken naar 350°C voor pizza? Cordieriet geeft geen krimp.

Budgetmodellen besparen hierop en gebruiken vaak gewone, goedkopere klei. Klei zet bij hitte veel heftiger uit en krimpt sneller bij kou. Het resultaat? Een veel grotere kans op fatale barsten en een barbecue die na een paar seizoenen letterlijk uit elkaar kan vallen.

2. De fysieke verschillen + aankooptips: Let op deze details

De exacte samenstelling van het keramiek kun je aan de buitenkant niet zien. De kwaliteit van de afwerking wel. Koop een kamado bij voorkeur nooit blind vanaf een plaatje, maar test de volgende zaken in de showroom:

• De zijtafels: Houten zijtafeltjes ogen prachtig bij aankoop, maar onbehandeld naaldhout gaat buiten al snel verbleken, rotten of mossen aantrekken. Duurdere modellen gebruiken vaak behandeld bamboe, hoogwaardig hardhout of gepoedercoat aluminium.

• Speling op het deksel: Beweeg het deksel van de kamado in gesloten toestand eens zijdelings heen en weer. Bij topmerken en goede middenklassers zit hier nagenoeg nul speling op. Bij budgetmodellen merk je vaak direct speling. Het gevolg? De kamado sluit niet perfect luchtdicht af en trekt valse lucht. Tijdens het barbecueën merk je dat met wat behendigheid amper, maar wanneer je klaar bent en de ventilatieschuiven sluit, krijgt de BBQ nog steeds zuurstof. Je houtskool blijft gloeien en brandt volledig op. Zonde, want een perfect sluitende kamado dooft direct, waardoor je de resterende kolen de volgende sessie gewoon opnieuw kunt gebruiken.

• De ventilatieschuiven (vents): Controleer hoeveel speling er op de bovenste en onderste luchtschuif zit. Hoe stroever en nauwsluitender de schuiven gemonteerd zijn, hoe makkelijker jij de temperatuur tot op de graad nauwkeurig kunt regelen.

• Bouten, moeren en het onderstel: Voelt het onderstel wankel aan als je de kamado verrijdt? Zijn de bouten en moeren van goedkoop, glanzend ijzer of van zwaar roestvrij staal (RVS)? Bij budgetmerken gaan de bouten door de hitte en het buitenklimaat snel roesten en lostrillen. Je zult ze regelmatig moeten controleren en aandraaien.

3. De kleine lettertjes: Garantievoorwaarden

Keramiek blijft gevoeliger voor krimpscheuren dan een stalen barbecue. Omdat de top- en middenklasse overtuigd zijn van hun productieproces, durven zij garantietermijnen te geven waar budgetmerken zich niet aan wagen:

• De metalen onderdelen: De grote spelers bieden doorgaans 5 jaar garantie op zaken zoals scharnieren en banden, terwijl budgetmerken vaak niet verder gaan dan het wettelijke minimum van 2 jaar.

• Het Keramiek: Big Green Egg, Kamado Joe en Primo bieden een levenslange garantie op de keramische buitenschil. Ook The Bastard geeft op alle modellen vanaf bouwjaar 2020 levenslange garantie op het keramiek. Bij budgettoestellen is dit vaak beperkt tot slechts 2, 5 of maximaal 10 jaar.

Conclusie: Welke kamado kies jij?

Bij een uitgebreide gids als deze merk ik dat lezers al snel op zoek gaan naar een kant-en-klaar aankoopadvies. Zoals je inmiddels hebt gemerkt, hangt de juiste keuze echter volledig af van de factoren die jij belangrijk vindt: je budget, je verwachtingen en hoeveel waarde je hecht aan technische snufjes.

Zelf heb ik een duidelijke persoonlijke voorkeur op basis van de elementen die voor mij een rol spelen. Wie mijn blog al langer volgt, weet dat ik hoofdzakelijk werk met de Kamado Joe Classic II en III. Dat is een bewuste keuze, losstaand van mijn blognaam, vanwege de uitstekende bouwkwaliteit en de constante drang naar vernieuwing die het merk laat zien. Al moet ik toegeven dat ik de laatste versie van The Bastard, de Pro uitgave ook bijzonder kan waarderen!

De budgetvriendelijke route van een topmerk

De prijzen van deze high-end modellen zijn echter niet mals. Zonder mijn blog en de bijbehorende samenwerkingen had ik wellicht nooit de mogelijkheid gehad om met beide topmodellen tegelijkertijd te werken. In dat geval had ik zelf ook voor een budgetvriendelijkere optie moeten kiezen.

Dat niet iedereen direct duizenden euro’s klaar heeft liggen, snappen ze bij Kamado Joe ook. In het verleden probeerden ze dat op te lossen met de Masterbuilt Kamado, maar die werd al snel weer van de markt gehaald omdat deze te hard concurreerde met hun eigen instapmodel.

Mocht ik vandaag de dag met een beperkter budget moeten starten, dan zou ik zelf kiezen voor de Kamado Joe classic I. Waarom?

1. De Basis is Top: Je koopt hiermee exact hetzelfde hoogwaardige keramiek als bij de duurdere modellen, inclusief de uitschuifbare aslade en het Divide & Conquer-roostersysteem.
2. Dezelfde Topgarantie: Je geniet nog steeds van de felbegeerde levenslange garantie op het keramiek, iets wat je bij een goedkoop supermarktmodel wel kunt vergeten.
3. Stapsgewijs Upgraden: Je start met een traditioneel scharnier en vilt, maar naarmate je budget het toelaat, kun je losse onderdelen bestellen. Zo upgrade je jouw Classic I op termijn eenvoudig met het glasvezelvilt of innovatieve accessoires van de nieuwere series. Je groeit zo stapsgewijs mee met je kamado.

Besluit: jouw vuur, jouw keuze

Mijn persoonlijke voorkeur voor het rode kamp hoeft uiteraard niet de jouwe te zijn. Of je nu kiest voor de beproefde traditie van Big Green Egg, de indrukwekkende evolutie en het strakke design van The Bastard VX, het Duitse vernuft van Monolith, of een scherp geprijsde Grill Guru om mee te starten: met de inzichten uit deze gids weet je nu waar de échte verschillen liggen.

Maak voor jezelf de balans op tussen budget, accessoires en garantie. Breng daarna een bezoek aan een gespecialiseerde dealer om de toestellen eens in het echt te voelen. En onthoud vooral: welke keuze je ook maakt, het belangrijkste is dat je het hele jaar door geniet van die fantastische BBQ-microbe.

Kies je eitje, steek de kolen in je kamado aan en grillen maar! Veel plezier! Laat zeker in de comments of op sociale edia even weten welke keuze jij uiteindelijk maakte!

Veel gestelde vragen rond de aankoop van een kamado (2026)

Bij de aanschaf van een keramische barbecue komen er vaak heel specifieke vragen naar boven. Hier zijn de belangrijkste antwoorden op een rij:

Aan de slag: Welke recepten maak je op je nieuwe kamado?

Heb je eenmaal je keuze gemaakt en staat er zo’n glanzend eitje in je achtertuin? Dan kan het avontuur echt beginnen. Een kamado is geen gewone barbecue, maar een alles-in-één buitenkeuken. Dankzij de extreme temperatuurbeheersing kun je er werkelijk alle kanten mee op.

Om je direct op weg te helpen met je nieuwe toestel, heb ik mijn favoriete recepten en technieken voor je verzameld:

• Low & Slow Roken: Wil je de kamado optimaal benutten? Dan zijn Low & Slow bereidingen uitermate geschikt om mee aan de slag te gaan. Een kamado kan je urenlang stabiel houden in temperatuur en met de platesetter creëer je de ultieme indirecte hittebron. Perfect voor recepten zoals deze:
  
  • Pulled Pork Dürüm met een romige honing mosterd dressing
  • Perfecte ribbetjes met een dry rub
  • Salade met warm gerookte zalm
  • Russian roulette chicken lollipops

• Hot & Fast Grillen: De kamado is ook een meester in het loeiheet dichtschroeien of direct grillen van vlees. Of combineer het indirect grillen met het direct grillen in wat men heet de “Reverse Sear techniek“. Ontdek hoe je deze technieken toepast voor:
  
  • Een sappige Côte à l’os met Béarnaise
  • Gegrilde Goudbrasem op Mediterrane wijze
  • Gegrilde scampi met pasta Bianco
  • Traditionele Amerikaanse Hotdogs
  • Gegrilde inktvis op Italiaanse wijze

• Baking & Pizza: Gebruik je kamado als steenoven. Hoe je dit efficiënt kan aanpakken leg ik uit in mijn gids voor het bakken van pizza op de BBQ. Toepassingen kan je onder meer vinden in deze Fat bastard pizza met Guanciale. Maar ook voor bakken leent dit toestel zich uitstekend. Deze Rozemarijn Naan broodjes zijn een eenvoudige start. Eénmaal je de Kamado wat onder de knie hebt kan je net zo goed dit heerlijke bierbrood maken.

Zoals je kan merken zijn de mogelijkheden eindeloos. Bekijk zeker ook even de andere BBQ recepten op deze blog! Alle recepten (ook al worden ze in de blogpost niet op een kamado bereid) lenen zich uitstekend tot dit toestel. Veel BBQ plezier!