Tag: low and slow
De tijd dat we minachtend doen over vegetarisch eten ligt ondertussen al een eind achter ons. Tenminste, daar hoop ik toch op. Wie de blog al wat langer volgt zal ongetwijfeld weten dat ik voorstander…
Soms heb je zo van die gekke ideeën die blijven malen tot je ze in uitvoering brengt. Een volledig groene Taco bijvoorbeeld. Het is een idee dat al een aantal weken in mijn hoofd circuleert.…
De klokken gaan niet naar Rome voor ze je tuin omgetoverd hebben tot een oorlogszone vol eieren. Rapen die handel! Met een beetje geluk zijn het niet allemaal chocolade eieren en kan je deze gerookte…
Van uitstel komt afstel… Hoe vaak dat ik dat al niet heb mogen horen in mijn leven! Geheel onbegrijpelijk is deze reactie niet. Als er niet genoeg druk achter zit heb ik namelijk nogal de…
Never waste a good crisis… We hebben het de laatste maanden wel al vaker gehoord. In momenten van crisis word je uitgedaagd anders te gaan denken. Oplossingen te zoeken om toch resultaat/voldoening te halen. Wie…
In een eerste post in deze reeks kon je al lezen hoe het idee voor deze reeks tot stand kwam en vanuit welke insteek we verder gaan. Samen met de kindjes sta ik stil bij…
Chicken comes in many styles! There’s the legendary beercan chicken, you’ve got the delicious thighs, drums, … Many sauces, rubs and spices. But then you got the smokey Thai Roadkill chicken! Sweet, sour and spicy!…
Making Pulled Pork and experimenting with some new recipes and preparation methods is one of the projects I like the most. The taste of pork with a hint of smoke is just fabulous. I like…
YES!!! Finally it’s there: football heaven. After enjoying Payet and the festivities around this great tournament I’m most of all looking forward to see our “Red devils” play their game. At first I was thinking…
If you love cooking maybe you’ll know the following problem. You found out chicken tastes even better when it’s brined but you always seem to forget this when you decide to buy another chicken breast.…
I have to say this is the best meal I ever made not following any recipe at all! Mostly I’ll be modest and say “I” like it. In this case I would dare to say:…