Tag: cold smoked
Hoewel velen ondertussen Italië associëren met olijfolie is het lang niet altijd even gebruikelijk geweest om olijfolie te gebruiken bij het bereiden van gerechten. Voor de olijven boomgaarden hun opmars kende maakten de Italianen vaker…
Having overwon my fear for dry aging opens a new world of possibilities! When looking at the feedback on the homemade bacon recipe I recently shared I feel you think the same! So here we…