Tag: bark
Een tijdje terug deelde ik met jullie een post over hoe je een picanha klaarmaakt op de BBQ. In deze post (link) besprak ik drie verschillende technieken: “Picanha steaks”, “Churrasco style” en “Reverse seared”. Onlangs…
Pulled Pork is all about the bark! Bark lifts pulled pork from a good piece of meat to a superb piece of love. Like a lot of BBQ lovers, each time I make pulled pork…