Categorie: Rubs en sauzen
Hoewel de Sloppy Chicka en Sloppy Vegan al op de blog verschenen, ontbrak de Sloppy Joe. Dit realiseerde ik mij plots bij het zien van “Tipsy at 11 A.M.” het splinternieuwe boek. Joline Soete blaast met haar kookboek de…
De laatste weken probeer ik wat bewuster om te gaan met de balans tussen “gezonder en smaakvol eten”. Wie zegt dat gezonder eten saai moet zijn? Deze gegrilde kofta van kip is het resultaat van…
Onlangs kwamen de buren op bezoek. De ideale gelegenheid om enkele eenvoudige nieuwe gerechtjes te testen. Wil jij indruk maken op je gasten met een smaakvolle en verrassend aperitief? Dan is dit gerecht echt iets…
Wil je je BBQ dat tikkeltje extra geven? Het hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Soms is het gewoon een kwestie van net die ene tip of truc te kennen die het verschil maakt. Voor…
Ben je al bekend met de onweerstaanbare smaak van “Jerk Chicken”? Deze pittige, aromatische kip uit Jamaica is wereldwijd een BBQ-klassieker geworden. Maar laten we eerst even teruggaan naar de roots van deze heerlijke smaak:…
Ben je op zoek naar een uniek en traditionele Texaans BBQ gerecht? Dan moet je zeker de Tootsie Pork Steak leren kennen! Al gehoord van dit bijzondere gerecht dat zijn faam kreeg dankzij Tootsie Tomanetz.…
De feestdagen komen stilletjes aan dichterbij! Enkelen onder jullie houden van er ongetwijfeld de traditie op na om ook met kerst de BBQ te laten roken. Witte kerst of niet… Het maakt niets uit zolang…
Als de bladeren beginnen te verkleuren en de avonden koeler worden, weten we dat de herfst in aantocht is. Een seizoen dat synoniem staat voor gezelligheid, warmte en vooral: een rijk palet aan smaken. En…
Het regenweer van de afgelopen weken ook zo beu? Het wordt zo stilletjesaan tijd om de paraplu’s op te bergen zodat de BBQ-schorten weer optimaal kunnen shinen! In afwachting van de aangekondigde zon ging ik…
Wanneer we ribbetjes op de BBQ maken denken we al snel aan de Klassieke Amerikaanse versie uit de legendarische “Smokehouses”. Maar Amerika is lang niet de enige cultuur waar smaakvolle ribbetjes worden gemaakt! Laten we…
Vaderdag biedt de perfecte gelegenheid om samen met je zoon of dochter te koken Heerlijk sappige gerookte ribbetjes op de barbecue bijvoorbeeld. Dat mijn jongste zoon zijn juffrouw zich hier volledig in kan vinden werd…
De Flat iron steak is aan een opmars bezig. Steeds vaker zie je deze snit overgewaaid uit de Verenigde Staten ook hier bereid worden. Deze steak staat ook bekend als schouderlende steak of butler’s steak…