Je kan haast niet aan BBQ denken of er komt saus aan te pas. Al hoeft dit zeker niet altijd, bij sommige gerechten kan het toch zeker een meerwaarde vormen. Al is het soms kwestie van de juiste keuze maken bij de maaltijd die je gaat bereiden. Klassieke BBQ sauzen zijn alom gekend. Maar bij een goed stukje varken kan een Honey Mustard sauce ook wel heerlijk zijn. Tijd voor een homemade versie dacht ik. Eentje met pit… en drank… Sriracha en rum brengen een subtiele toets aan deze heerlijke saus. We hebben ze reeds getest in een wrap met pulled pork en gepekeld rode kool en de saus werd unaniem goedgekeurd. Op onze oudste zoon en notoir saushater na zijn keuze na dan… Maar wie niet proeft stemt niet mee. Veel plezier!
Disclaimer: deze post bevat affiliate links. Alle geuite meningen zijn persoonlijk en oprecht.
Ik ben erg benieuwd wat jullie van deze saus vinden en wat jullie ermee zouden doen! Dus tag mij zeker wanneer je deze saus gaat gebruiken. Wist je trouwens dat je via de social media kanalen gemakkelijk op de hoogte kan worden gehouden van nieuwe recepten? Vlug naar Facebook en Instagram dus. Niet zo’n fan van mosterd? Niet getreurd, er zijn ook nog andere lekkere sauzen om te maken.
Pittige Honing Mosterdsaus met Rum
Equipment
- 1 sauspan
- 1 weckpot met deksel
Ingredients
- 100 gr gele mosterd
- 15 gr honing
- 15 gr Appel cider azijn
- 2 El curry ketchup
- 1 El bruine suiker
- 1 El bruine rum
- 1/2 tl vissaus
- 1/2 sap van appelsien
- 1/2 sap van limoen
- 1 tl Sriracha
Instructions
- Neem een sauspan en plaats op een laag vuurtje. Voeg vervolgens de ingrediënten toe. Laat de saus zachtjes gedurende 5 minuten warmen en roer goed door zodat alle smaken zich goed kunnen vermengen.
- Verwijder de sauspan van het vuur en giet de saus in een potje met deksel. Je kan deze saus gemakkelijk 1-2 weken in de koelkast bewaren.