Tag: Chicken
Als je op zoek bent naar een lekkere en originele manier om kip te bereiden op de barbecue, dan is beercan chicken zeker de moeite waard om eens te proberen. Beercan chicken, ook wel bierblikkip…
Met -4°C op de thermometer zijn we duidelijk de winter ingedoken. Door mijn koptelefoon schalt dezer dagen de brutale energie van Tom Waits afgewisseld met de verwarmende kerstsfeer van Sepultura. Hoezeer ik de buitenlucht waardeer,…
Een volledige kip garen op de BBQ! Wie nonkel Bob zijn kippendijen ziet grillen zal vast geloven dat het niet voor iedereen weggelegd is. Waar het voor sommigen al moeilijk is om de kippendij volledig…
Wie de BBQ fora volgt zal al wel vaker de vraag hebben zien passeren welke rub ideaal is om te gebruiken bij een lekker stukje rundvlees. Niet volkomen onterecht volgt al snel het advies om…
Je kent het wellicht wel? Die herinneringen aan momenten waarop je je broer of zus wel bij de haren kon trekken. Of ik dat ook echt deed kan ik mij niet zo goed meer herinneren…
“School’s out for Summer, school’s out forever…” De woorden van Alice Cooper galmen nog steeds na, maar ondertussen is het alweer september en staan we aan de start van een nieuw schooljaar. Gelukkig hoef ik…
Are you fond of those from nose-to-tail recipes? Hell yeah… You should be! Or at least you need to try them. These grilled chicken hearts are a perfect introduction into the world of organ food.…
Jonas Cramby sets the world on fire with his new book “Yakitori & Korean BBQ”. Yet this book is still on my wishlist (hint). Not only because of their close attention for balanced flavours in…
I have to admit I’m sceptic about most commercial rubs. Quite often they aren’t as special as you would expect them to be given their price. I understand they’re easy on those moments we lack…
Chicken comes in many styles! There’s the legendary beercan chicken, you’ve got the delicious thighs, drums, … Many sauces, rubs and spices. But then you got the smokey Thai Roadkill chicken! Sweet, sour and spicy!…
Meatloaf it got to be one of your favorites too? It’s easy to make, delicious and lends itself perfectly for the BBQ. It’s gets really interesting when you’re making your own minced meat. After I…
You might think I’ve been a bit too much lately? I guess with a title post as “Trolls wings” you have all reason to think so. Yet I firmly deny this presumption. Actually I used…