Tag: Grilled
Met -4°C op de thermometer zijn we duidelijk de winter ingedoken. Door mijn koptelefoon schalt dezer dagen de brutale energie van Tom Waits afgewisseld met de verwarmende kerstsfeer van Sepultura. Hoezeer ik de buitenlucht waardeer,…
De 4th of July mag dan nog een eindje weg zijn en May the 4th (be with you) achter de rug. Het kan ons als BBQ liefhebber niet belemmer om toch nog eens over de…
Köfte is één van die recepten met een rijke geschiedenis. Dat wordt al snel duidelijk wanneer je google raadpleegt. Bij de afbeeldingen zie je meteen al diverse vormen van köfte voorbij komen. Gaande van balletjes,…
Het aantal keer dat ik al nachos maakte op de BBQ kan ik ondertussen al niet meer op één hand tellen. En telkens opnieuw komt het er niet van om er een blogpost over te…
You (or the kids) are craving BBQ yet lack some time for a decent low and slow session. Is it even worth it to start the BBQ? Yes for sure! With the Turkish Lamb burger…
What meatlover doesn’t dream of a glorious marbled piece of Wagyu beef? We all know the legendary status of Wagyu and probably have it high on the bucketlist. Yet the Japanese Wagyu is highly expensive…
Here we go again! Challenge nr. 6 in the Heinz Favorite Foodie contest! Tosti Time! Time to toast them all! Not the most obvious challenge this time! We mostly eat a Tosti being in a…
You know them! Those hot summer nights surrounded by friends, family, liquid gold, … Those evenings you love to BBQ but want to serve a lovely meal out of the blue without spending all night…
Are you fond of those from nose-to-tail recipes? Hell yeah… You should be! Or at least you need to try them. These grilled chicken hearts are a perfect introduction into the world of organ food.…
I have to admit I’m sceptic about most commercial rubs. Quite often they aren’t as special as you would expect them to be given their price. I understand they’re easy on those moments we lack…
Some of you might know pork cheeks are my absolute favorite piece of meat. For those who don’t know! Don’t worry. They know as much as you! There’s a new favorite in town! “Pluma Ibérico”.…
We all got our favorite cuts of meat. If you ask me I’ll always go for the cheeks! Thinking about pork and beef cheeks. They are perfect for slow cooking projects. I had never thought…