Spiesje van Jerk style kip grillworst op de BBQ

De zon schijnt, de BBQ gloeit en de geur van Jerk marinade verspreidt zich in de lucht. Voor deze momenten zou je dezer dagen nog tekenen. Gelukkig hoef je niet op de zon te wachten om een vleugje van de Caraïben in huis te halen. Deze spiesjes van Jerk Style Kip Grillworst op de BBQ brengen je al snel in de juiste sfeer. De spiesjes zijn bovendien bijzonder eenvoudig te maken met een beperkte hoeveelheid aan ingrediënten. Ideaal dus voor een zomers BBQ feestje of een snelle, smaakvolle avondmaaltijd. Wat doe je? Wacht je op de zon of ga je al meteen aan de slag?

Disclaimer: Deze post kan affiliate links bevatten. Alle geuite meningen zijn persoonlijk en oprecht.

Achtergrondinformatie

Wat is Jerk Style?

Jerk marinade is een culinaire cadeau uit Jamaica, en heeft zijn wortels diep in de Caribische cultuur en verwijst eerder naar een bereidingswijze dan naar het gekende smaakprofiel. In deze post lees je meer over de culinaire tradities binnen de jerk keuken. Traditioneel worden Jerk kruiden gemaakt met ingrediënten zoals piment, tijm, kaneel, knoflook, en natuurlijk Scotch Bonnet pepers voor die kenmerkende pittige kick. De marinade die ik maak op basis van de Jerk-Kruiden zorgt voor een explosie van smaken. Wanneer Jerk marinade bij deze spiesjes van Kip grillworst op de BBQ samenkomt met de zoete smaak van gegrilde mango en ananas krijg je een smaakvol uitgebalanceerd gerecht dat zowel hartige, pittige als zoete toetsen omvat.

Waarom kiezen voor spiesjes van kip grillworst op de BBQ?

Wanneer je de term Jerk hoort, denk je waarschijnlijk meteen aan het iconische Jerk Chicken. De keuze voor kip grillworst was dan ook vanzelfsprekend. Naast de klassieke combinatie van Jerk kruiden en kip, biedt kip grillworst tal van voordelen. Kip grillworst op de BBQ is niet alleen heerlijk, maar ook een gezondere keuze in vergelijking met andere BBQ klassiekers. Het lagere vetgehalte en de hoge eiwitwaarde maken het een voedzame optie. Bovendien heeft kip grillworst een stevige textuur, waardoor het goed op de grill blijft liggen zonder uit elkaar te vallen – ideaal voor spiesjes. Als je zin hebt in iets anders, kun je ook kiezen voor traditionele varkensgrillworst of andere vleessoorten zoals lunchworst.

Tips voor het Bereiden van Jerk Kip Grillworst op de BBQ

Voorbereiding

Voor de perfecte Jerk kip grillworst op de BBQ, begin je met het mengen van Jerk kruiden, limoensap en olijfolie tot een smaakvolle marinade. Wil je wat extra pit? Voeg dan een halve theelepel cayennepeper toe. Voor een zoetere twist kun je ook wat honing toevoegen.

Rijg vervolgens schijfjes kip grillworst, mango en ananas afwisselend aan stevige grote houten spiezen of metalen spiesen. Zorg ervoor dat de schijfjes kip grillworst even dik gesneden zijn als de blokjes mango en ananas, bij voorkeur ongeveer 1 cm dik. Dit zorgt ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig garen en de satéprikkers er goed doorheen kunnen worden geschoven.

Hoe kan je de spiesjes van Kip Grillworst op de BBQ bereiden?

Laat de spiesen minimaal 30 minuten in de koelkast marineren, of een hele nacht voor een intensere smaak. Zorg bij het gebruik van grote houten saté prikkers dat de spiesjes mee vocht kunnen opnemen. Bewaar ze in een luchtdichte bak om de versheid en smaak te behouden. Verhit de barbecue tot ongeveer 180°C en grill de spiesen boven directe hitte tot ze mooie grillmarks hebben, draai ze regelmatig voor een gelijkmatige garing. Zorg ervoor dat je de spiesen niet te lang grilt om uitdroging te voorkomen; ongeveer 10-15 minuten is meestal voldoende, afhankelijk van de hitte van je BBQ.

Kip Grillworst Spiesjes Serveren

Presentatietips

Serveer de spiesjes op een groot bord, gegarneerd met verse kruiden zoals koriander of munt. Voor een kleurrijke presentatie, leg de spiesjes naast een bedje van gekookte rijst en een frisse mango- of ananassalade. Voor wie de hitte wat wil temperen, zijn sauzen romige yoghurtsausjes (zoals bvb tzatziki of Raita) perfecte begeleiders. Traditioneel is het gebruik van deze sauzen niet, ze kunnen echter wel een fris contrast bieden bij de pittige Jerk marinade. Wil je graag smaken die meer aanleunen bij de traditionele keuken? Maak dan een yoghurt dip op basis van limoen en koriander.

Extra Tips

• Varieer met fruit naar eigen smaak. Kiwi, perzik of abrikoos kunnen ook heerlijke combinaties zijn.
• Pas de hoeveelheid Jerk kruiden aan naar persoonlijke smaak. Voor een mildere marinade, verminder je de hoeveelheid kruiden. Voor extra pit, voeg je meer toe of experimenteer met extra pepers.
• Vergeet niet om je gerecht te combineren met passende drankjes. Een verfrissende rumcocktail, een glas witte wijn of een koude biersoort kan de smaken van de Caribische spiesjes perfect aanvullen.

Conclusie

Voor een samenwerking testte ik dit recept voor Spiesjes van Jerk Style Kip Grillworst op de BBQ en was aangenaam verrast door het resultaat. Ik mocht dit heerlijke hapje dan ook serveren op een evenement met 600 gasten, waar de Jerk style kip grillworst duidelijk ook bijzonder goed in de smaak viel. Of je nu een BBQ beginner bent of een doorgewinterde grillmaster, dit gerecht is een leuke en eenvoudige manier om mee te experimenteren. De combinatie van pittige, zoete en hartige smaken zorgt voor een smaakvolle exotische eetervaring.

Ik nodig je graag uit om dit gerecht uit te proberen en er eventueel je eigen draai aan te geven. Deel je ervaringen en variaties met ons op de sociale media kanalen of de commentaren onderaan. Ik ben erg benieuwd jouw versie eruitziet! Wil je deze blog vooruit helpen? Deel dan gerust de link van dit recept met je BBQ-vrienden wanneer het in de smaak viel! Alvast bedankt voor de support!