Beginnen met BBQ: Ontdek de geheimen van het vuur -

Als je wilt beginnen met BBQ’en, zijn er een paar dingen die je moet weten om succes te behalen. Het is een heerlijke manier om buiten te koken en te genieten van de zon. Bovendien brengt het vuur ook vrienden en familie samen. Maar als beginner kan het allemaal wat overweldigend lijken. Daarom hebben we binnen deze reeks de geheimen van het vuur onthuld. Stapsgewijs geef ik binnen de #start2BBQ reeks tips om je skills te verbeteren. Van het kiezen van je toestel en brandstof tot het aansteken van de BBQ en het maken van lekkere recepten. Blader gerust door de gelinkte artikelen. Nadien nog vragen? Aarzel niet ze te delen in de commentaren onderaan!

Disclaimer: deze post brengt een overzicht naar verschillende blog berichten die je als beginnend BBQ’er kunnen helpen. Dit overzicht wordt voortdurend bijgewerkt met nieuwe topics. Vragen en/of bedenkingen zijn steeds welkom om de inhoud verder te kunnen afstemmen aan jullie noden. Alle geuite meningen zijn persoonlijk en oprecht

Beginnen met BBQ – Overzicht

Op deze pagina wil ik graag een overzicht geven van mogelijks interessante topics voor de beginnende BBQ liefhebber. Welke BBQ, brandstof en tools heb je nodig? Welke technieken zijn er binnen de BBQ wereld? En waar kan je vlees en andere producten kopen? In deze overzichtspost behandelen we al deze vragen en meer. We raden beginners aan om de volgorde van de posts te volgen, beginnend met deel 1, om zo een goede basis te leggen. In deel 3 vind je interessante recepten om mee te starten, terwijl deel 5 tips geeft voor het organiseren van een BBQ feest. Mis het niet en klik door naar de verschillende delen van deze post! Via de links bij elk deel kan je doorklikken naar een uitgebreide blogpost rond het thema!

DEEL 1: WELKE BBQ, BRANDSTOF EN/OF TOOLS KOOP IK BEST?
DEEL 2: WELKE TECHNIEKEN ZIJN ER BINNEN DE BBQ?
DEEL 3: WELKE RECEPTEN ZIJN INTERESSANT OM MEE TE STARTEN?
DEEL 4: WAAR KAN IK MIJN VLEES EN PRODUCTEN KOPEN?
DEEL 5: EEN BBQ FEEST ORGANISEREN
DEEL 6: OVERIGE

Deel 1: Welke BBQ, brandstof en/of tools koop ik best?

Je kan moeilijk beginnen met BBQ zonder materiaal. Het hoeft niet meteen het duurste te zijn, maar de keuze is zo ruim dat je misschien het bos door de bomen niet meer ziet? In dit eerste deel gaan we het hebben over welke BBQ voor jou de juiste keuze is, welke brandstof je best gebruikt en welke tools handig zijn om in huis te halen. Wil je graag een instapmodel of ga je toch voor een iets duurdere optie? En wat is eigenlijk het verschil tussen een kamado en een pellet BBQ? We vertellen je ook hoe je een kwalitatieve kamado herkent.

Maar niet enkel de BBQ is belangrijk, ook de brandstof speelt een grote rol in het succes van je BBQ sessie. Houtskool, briketten, gas of pellets? We overlopen de voor- en nadelen van elk type en helpen je kiezen welke het beste bij jou past. En als je dan je keuze gemaakt hebt, is het natuurlijk belangrijk om kwalitatieve brandstof te vinden.

Last but not least, welke tools zijn handig om in huis te halen? We geven je alvast 15 leuke cadeaus voor de BBQ liefhebber en inspirerende boeken om te lezen. En is de Ikamand een meerwaarde voor de kamado eigenaar? Je leest het allemaal hier!

Deel 2: Welke technieken zijn er binnen de BBQ?

Nu je weet welke BBQ en brandstof je best kan gebruiken, is het tijd om te kijken naar de technieken binnen het BBQ’en. In dit tweede deel gaan we het hebben over hoe je de BBQ efficiënt kan opstarten en welke technieken er zijn. Direct grillen, indirect grillen, reverse sear, koud roken en het gebruik van speksteen, het komt allemaal aan bod.

Hoe start je de BBQ efficiënt op zodat je snel kan beginnen met grillen? We geven je tips en tricks om dit zo snel mogelijk te laten verlopen. En dan kan je aan de slag met direct grillen, waarbij je het vlees rechtstreeks boven de hittebron legt. Of kies je liever voor indirect grillen, waarbij je het vlees langs de hittebron legt en het langzaam laat garen?

Ben je eerder een fan van koud roken en wil je dit graag uitproberen? We vertellen je wat koud roken precies is en hoe je hiermee kan beginnen. En tot slot, wat is een speksteen en hoe kan je dit gebruiken bij het BBQ’en? Ontdek het allemaal in dit tweede deel van onze ‘Beginnen met BBQ’ reeks.

Deel 3: Welke recepten zijn interessant om mee te starten?

Nu je de juiste BBQ en technieken kent, wordt het tijd om aan de slag te gaan met heerlijke recepten op de BBQ. In dit derde deel van onze ‘Beginnen met BBQ’ reeks nemen we je mee doorheen verschillende recepten om mee te starten.

We beginnen bij de basis met de ‘Basic burger build’, gevolgd door een heerlijke hot-dog. Wil je graag zelf een kruidenrub maken om je vlees nog lekkerder te maken? We geven je tips hoe je hieraan kan beginnen.

Ook het perfect bereiden van een steak, een volledige kip en Picanha komt aan bod. En wat dacht je van crispy chicken wings of eenvoudige ribbetjes? Voor wie al wat meer durft, hebben we een recept voor beer braised braadworsten, snelle pulled pork en zelfs pig wings.

Maar ook visliefhebbers komen aan hun trekken met een recept voor gerookte paling. En tot slot, als je eens iets anders wilt proberen op de BBQ, kan je zelf je pizza deeg maken en pizza bakken op de BBQ. Kortom, genoeg inspiratie om aan de slag te gaan met het bereiden van heerlijke gerechten op de BBQ.

De eerste stappen bij het beginnen met BBQ:

Ik durf al wat meer:

Deel 4: Waar kan ik mijn vlees en producten kopen?

Wanneer je begint met BBQ’en, is het belangrijk om te weten waar je het beste je vlees en andere producten kan kopen. Een veelgestelde vraag is of het oké is om je vlees in de supermarkt te kopen. Het antwoord hierop is kort door de bocht ja. Maar er zijn wel enkele zaken waar je bewust moet van zijn. Zo is het bijvoorbeeld belangrijk om te kijken naar de versheid en kwaliteit van het vlees en om te controleren of de verpakking nog goed is afgesloten. In de bijhorende post lees je meer over mijn persoonlijke mening hieromtrent.

Als je echter op zoek bent naar kwalitatief hoogstaand vlees, dan kan je best terecht bij een goede slager in je buurt. In dit deel van de ‘beginnen met BBQ’ reeks zullen we enkele tips geven over hoe je een kwalitatieve slager kan vinden en waar je op moet letten bij het kiezen van je vlees. Zo kan je met een gerust hart beginnen aan je BBQ avontuur en zal je zeker indruk maken op je gasten met heerlijk mals en smaakvol vlees.

Deel 5: Een BBQ feest organiseren:

Als je net begint met BBQ’en, is het organiseren van een BBQ-feestje een geweldige manier om je nieuwe vaardigheden te laten zien en te delen met vrienden en familie. Maar hoe plan je een menu en wat kan je drinken bij je BBQ-feestje? In dit deel van de serie “Beginnen met BBQ” geven we tips voor het organiseren van een budgetvriendelijk BBQ-feestje en hoe je een menu kan samenstellen dat je gasten zeker zal bekoren. We delen ook advies van Esteban Casteur over welke drankjes je kan serveren bij je BBQ. Bovendien geven we suggesties voor welke wijn je best drinkt bij je BBQ en delen we ideeën voor een High Beer Party met bier en BBQ bites. En voor de winterliefhebbers onder ons: we geven je 10 redenen waarom BBQ’en in de winter de moeite waard is.

Deel 6: Overige

Welkom bij deel 6 van onze reeks over beginnen met BBQ! In dit deel zullen we twee onderwerpen bespreken die je misschien nog niet kent. We beginnen met de flambadou, een traditionele Franse kooktechniek die je kan gebruiken op de BBQ. We leggen uit wat het is en hoe je het kan gebruiken om heerlijke gerechten te bereiden.

Daarnaast bespreken we de Kamado Joe 3 en de Sloroller. Dit zijn twee populaire producten onder BBQ-liefhebbers. We geven een uitgebreide review van deze producten en leggen uit wat de voordelen zijn van het gebruik ervan.

Als beginnende BBQ’er is het belangrijk om open te staan voor nieuwe technieken en producten. Hopelijk zal deze post je helpen om je BBQ-vaardigheden verder te ontwikkelen en te verbeteren. Daar deze onderwerpen al wat meer richting de thema’s voor gevorderden neigen bundelen we ze onder het deel “overige”. Heb je zelf vragen naar leuke/creatieve technieken? Pluis dan zeker eens de pagina’s van de blog door of vraag gerust naar verdere informatie. Er is al heel veel op de blog te vinden die mogelijks ook nog aangevuld kan worden aan dit deel.